الملفوف... إنه شيء جيد - الملفوف ، ألا توافق؟ إنه ضروري في الحساء ، وباعتباره العنصر الرئيسي في الطبق الحار ، فإنه لا غنى عنه لملء الفطائر ، وهو "مع ضجة" في السلطات ، كما يقولون.
هناك بالطبع أناس لا يحبون الملفوف. حسنًا ، لذلك لا يحب الجميع شيئًا ما في الحياة. وليس الحب أمرًا طبيعيًا (لكل شخص أذواق مختلفة) ، ولكن الخوف من تجربة طعم أو تركيبة جديدة ، إذا كنت تعامل المنتج بشكل طبيعي ، فهذا أسوأ بكثير.
أدركت ذلك عندما أطعمتُ سلطة ملفوف غريبة جدًا: ملفوف مبشور ، زبيب ، سجق مدخن ، مايونيز. المايونيز هو أحد المكونات التي أحاول التخلص منها ، لكني أكلت سلطة. وأعترف أن المايونيز ضار ، والسلطة ، بشكل مدهش ، لذيذة ، على الرغم من أن مزيج المنتجات يترك انطباعًا غريبًا جدًا.
أعطتني هذه السلطة فكرة البحث عن وصفات جديدة. لأن الملفوف عادة ، على الرغم من كل إمكاناته ، يستخدم للسلطة جدا... نادرا. إصدار "ستولوفسكايا" الكلاسيكي عبارة عن ملفوف وجزر ، مهروس ومدفأ قليلاً لإعطاء العصير ، متبل بمزيج من الزيت والخل والسكر والملح. و... كل شيء ، في الواقع. أوه ، حسنًا ، أيضًا مخلل الملفوف والملفوف المخلل. ولكن هناك بالفعل العديد من الخيارات!
أشارك أكثر الأشياء إثارة للاهتمام الموجودة.
ملفوف مع أفوكادو
لا ترفسها ، فالأفوكادو ليس باهظ الثمن لدرجة أنك لا تستطيع تحمله
لذلك دعونا نأخذ
• الكرنب - خمسمائة جرام
• الأفوكادو - حبة أو اثنتين كما تريد
• جزرة واحدة
• القليل من البقدونس
• حفنة من الزبيب الجيد
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، وطحن الكرنب مع الجزر كالمعتاد - باليد. ثم نضيف الأفوكادو ، ونرسل حفنة من الزبيب والبقدونس المفروم ناعماً إلى نفس المكان ، واملأها بصلصة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وملعقة من العسل. كمية عصير الليمون والعسل والملح متغيرة حسب ذوقك.
سلطة ملفوف مع فجل و نعناع
نحن نأخذ:
• الكرنب والفجل - نفس الكمية بالوزن 250 جرام
• طماطم كرزية - ربع وزن خليط الملفوف والفجل
• خيار - متوسط الحجم 1 قطعة
• النعناع - حسب الذوق ، ولكن فقط بضعة فروع
نقطع الكرنب والخيار والفجل إلى شرائح وقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. يقطع النعناع. امزج كل شيء في وعاء سلطة ، واملأه بصلصة زيت الزيتون والملح والسكر. كخيار ، أضف ملعقة من الليمون أو حتى عصير الليمون إلى نفس الصلصة - سيصبح الطعم أكثر إثارة للاهتمام.
كيف هذا؟ في رأيي - بسيط وسريع وسهل التذكر والأهم من ذلك - في الربيع ، عندما يكون كل شيء متعبًا بالفعل ، تبدو هذه السلطات ورائحتها غير عادية جدًا ، لذا فهي تذهب مع ضجة.
بالعافية!