هل تريد طهي طبق تأكله أسرتك في حالة واحدة فقط: إذا قدمت إنذارًا ، فإما أن يأكلوا ، أو أنهم أعداء مدى الحياة؟
اتبع هذه النصائح البسيطة.
المطرقة على القطع الصحيح
تم اختراع القواعد من قبل طهاة ليسوا أذكياء جدًا. كل هذه المكعبات التي يبلغ ضلعها سنتيمتر واحد ، أو حتى أكثر ، قش رفيعة وسميكة ، معينات ، وأشكال دائرية وما شابه ذلك هي هراء. أنت في المطبخ ، ولست صف هندسة
قطع مثل السكين على روحك (أنت لست في مطعم لتزعجك ، وفي الواقع ، إذا كنت في المنزل يريدون طعامًا وفقًا للقواعد ، دعهم يستأجرون طاهًا شخصيًا) وأيضًا أصغر وأرق ، بحيث يكون أسرع أعدت.
حقيقة أن الخضار ، المقطعة إلى شرائح رفيعة ، تتحول إلى عصيدة في مقلاة ، والبطاطا المهروسة في الحساء ، هي الأفضل فقط. لا حاجة للمضغ. ولا يفسد الطعم ، ما المشكلة؟
مطرقة على نصائح لأوقات الطهي والوصول إلى تناسق المنتج النهائي
من الضروري الإطفاء والطهي لفترة أطول ، وإذا قمت بقليها ، فتأكد من تغطية المنتج بغطاء حتى لا تنجح أي قشرة صلبة.
في قشرة حمراء - مواد مسرطنة ، أحب أسلافنا النبلاء كل شيء "أكثر نعومة" وعرفوا ما كانوا يفعلونه - اعتنىوا بأسنانهم. الآن يصنعون أسنانًا اصطناعية ، لكنها باهظة الثمن. لا يوجد شيء لاستخدامها في المضغ ، يمكنك توفير المال.
Aldente ، بشكل عام ، اخترع الأعداء الرأسماليون ، وإذا كانت الأسرة تقول إن العصيدة والحساء شيئان مختلفان ، فإنهم يريدون اللحم لذيذًا ولذيذًا ، و غير مطبوخ في حالة ضريبة القيمة المضافة ، إنه فقط أن الأسرة أساءت فهم مفهوم الطعام - الشخص يأكل ليعيش ، ولا يعيش هناك.
لا تطبخ بالملح والتوابل
جميع أنواع المشاكل مع إضافة التوابل المسخنة في بداية الطبق ، أو على العكس من ذلك ، الباردة مع الملح ، والتي في حالة واحدة من الضروري وضعه في بداية الطهي ، وفي الآخر - في النهاية أو حتى قبل بدء الطهي ، جاءت الطفيليات ، ولديها الكثير من الوقت طبخ. الناس المشغولون لا يعرقون مثل هذا الهراء ، سيبقون في وعاء واحد ، فلماذا الصعوبات غير الضرورية؟
الشيء الرئيسي هو الحفظ دائمًا
صنع "الحلوى" من البراز هو المبدأ الرئيسي للمالك الحكيم. تعتبر القشدة الحامضة أو المايونيز القديم أساسًا ممتازًا للصلصات ، وسيذهب اللبن الرائب إلى المخبوزات.
إذا كانت القشدة الحامضة أو المايونيز مخثرة ومفسدة (ليست حامضة ، ولكنها فاسدة!) أعطى الحليب للعجين نكهات جديدة ، يجدر تذكير جامعي العينات بأن هذا مجرد طعام!
في ضوء ذلك ، لا تقم بتصفية الزيت المستخدم من المقالي. أكثر ما يمكن فعله هو كشط قطع الطعام التي تم طهيها مسبقًا. أولاً ، وفر الماء ومنظف غسل الصحون ، وثانيًا ، روائح المنظفات المستخدمة بالفعل زيوت مشبعة برائحة تلك المنتجات التي كانت مقلية فيها في وقت سابق ، وستكون باقة من طبق جديد اكثر ثراء!
إذا اتبعت هذه النصائح ، فإن التوفير في الطعام سيصبح ملحوظًا - ففي النهاية ، سيكون هناك طعام أقل في المنزل!
قرأته - ضحكت ، وكم من الناس يطبخون وفقًا لهذه القواعد (لم آخذهم من السقف) ...