الباذنجان لم يغادر بعد ، مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع به على الأقل كل يوم. إذا كنت قد سئمت من الكافيار (على الرغم من أنه كيف يمكن أن تشعر بالملل ؟؟؟) فإن الأمر يستحق صنع اللفائف. يبدو فقط أن لفائف الباذنجان طويلة وكئيبة وتتطلب تكاليف مالية كبيرة وبشكل عام غير مربحة ، فأنت تقف عند الموقد ، وكل شيء تم مسحه من على الطاولة ، ولكن عشر دقائق.
في الواقع ، كل شيء يتم مرة أو مرتين (بصراحة ، بصدق).
لذلك ، نأخذ:
- باذنجان كبير (كبير لأننا نحتاج إلى وضعه) - 2-3 قطع
- زيت زيتون (أو زيت نباتي فقط) (مطلوب 50-60 جرامًا)
- زوجان - ثلاثة فصوص من الثوم
- الفلفل الحلو والأوريجانو (المجفف) والملح حسب الرغبة
- الخل البلسمي - ملعقتان (يمكنك تناول صلصة الكريمة البلسمية ، ها هو)
- جبنة (فيتا ، جبنة فيتا ، موزاريلا - بشكل عام ، ما هو وماذا تحب) - 200-300 جرام ، بشكل عام ، يكفي للحشو)
- حفنة من الجوز
- بعض بذور الرمان (للزينة)
- بعض الخضر (للزينة والتعبئة)
كيف نطبخ:
نضع الباذنجان على شرائح طويلة مسطحة - ستكون أساس اللفائف.
من الزيت والبلسمك والتوابل والملح وزوجين من الثوم المعمر نصنع ماء مالح (لا تنس تخطي الثوم من خلال العصارة) ، نغطي شرائح الباذنجان بها ونشويها. إذا لم يكن هناك شواية ، نغطي ورقة الخبز بالورق ونضع الباذنجان ونشحم بالزيت ونضعها في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 10 دقائق.
نصنع الحشوة: فتات أو نعجن الجبن ، بداخلها - مكسرات مفرومة ناعماً ، بداخلها - فص ثوم مطحون ، بداخلها - خضار مفرومة ناعماً.
إعداد و ...
يبدو أن الباذنجان جاهز. نخرجهم ، ونتركهم يتوقفون قليلاً (وإلا كيف يحولون) و... نضع الحشوة على شريحة ، نلفها بلفافة.
هاهو!
بسيط وسريع وسهل التذكر. إذا تم فك اللفائف ، فإن المسواك ستساعدك.
أوه نعم ، أنت بحاجة إلى الاحتفاظ باللفائف لبضع ساعات حتى "تنقع" طعم الجبن الباذنجان والجبن - الباذنجان.
بالعافية!