إنه الربيع بالخارج ، والشمس مشرقة ، ولا توجد طريقة للخروج لبعض الهواء النقي. بالطبع ، هذا الوضع لا يحسن المزاج ، لكن لا أحد يمنعنا من طهي شيء لذيذ. لقد قدمت لك بالفعل فطائر حسب الوصفة الكلاسيكية ، لكن بما أن الوقت قد حان للصيام ، والبيض والحليب ممنوعان ، أريد أن أقترح ألا تطبخ مافن / مافن شوكولاتة أقل لذيذًا ، استخدم بدلاً من الحليب الكلاسيكي - "ليس الحليب" ، وبدلاً من استخدام الزبدة زيتون / خضار.
6 كب كيك نحتاج:
- دقيق 90-100 غرام.
- سكر - 60 غرام
- زيت نباتي / زيت زيتون - 50 مل.
- كاكاو - 100 غرام
- حليب الشوفان (وليس الحليب) - 180-200 مل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
- شوكولاتة مرة حسب الرغبة
يُسكب الدقيق ، مسحوق الخبز ، السكر ، الكاكاو في وعاء.
امزج كل شيء جيدًا.
أضف الزيت النباتي إلى المكونات الجافة واخلط المكونات جيدًا.
يضاف حليب الشوفان ويقلب كل شيء لفترة طويلة. يجب ألا يكون هناك أي كتل في الوعاء. عند إضافة الشوفان والحليب ، لا تسكب كل شيء دفعة واحدة.
من تجربة صنع المافن ، أستطيع أن أقول إنه إذا صببت الحليب ، فإن العجين يصبح مائيًا جدًا ، وعندما يرتفع جيدًا في الفرن ، لا يزال يسقط ويلتصق بالقوالب.
للخبز ، أستخدم علب رقائق معدنية (بالنسبة لسكان موسكو وسانت بطرسبرغ ، يمكنك شرائها في Vkus Vil) ، أو اتخاذ شكل خاص للكب كيك.
صب العجين في قوالب. لا تبالغ في ملىء. يجب ألا يزيد المحتوى عن ثلثي حجم القالب.
ضع قطعة من الشوكولاتة في كل قالب (لا تحتاج إلى وضعها). وفي الفرن لمدة 15 دقيقة.
أريد على وجه التحديد أن أوضح ما يمكن أن يحدث إذا أضفت الكثير من العجين إلى القالب - يهرب فقط ويستقر الكيك في القالب.
إذا كنت تريد أن تتدفق الشوكولاتة من الكب كيك عند التقطيع ، فالشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضها في الفرن ، ثم تتحول الحلوى الخاصة بك من الكعك العادي في أقراص سكرية ، ولكن لكي يعمل الفوندان ، فأنت بحاجة إلى التدرب عدة مرات ، وإذا لم يكن لديك الوقت ولا الرغبة في ذلك ، اترك العجين في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة ، وستحصل على مافن / مافن رائعة مع الشوكولاتة الحقيقية المذاق.
هذا كل شئ! الاستعداد بسرعة. يؤكل بشكل أسرع. بون أبيتيت الجميع !!!