في مقال اليوم سأتحدث عنه ثلاث طرق لتمييز النقانق المطبوخة عالية الجودة من الجودة المنخفضة. نادرًا ما أشتري النقانق المسلوقة ، لكنني ما زلت أرغب في فهم هذه المشكلة من أجل شراء أقل المنتجات غير الصحية. سيتم اختبار جميع الطرق بالقدوة. لهذا اشتريت ثلاثة أنواع من النقانق: مقابل 340 روبل ، 500 روبل. و 590 روبل. (أسعار الكيلوجرام). دعونا نرى ما سيحدث.
1. عند شراء النقانق ، فإن الأمر يستحق على الفور انتبه إلى التكوين ، إذا كان يحتوي على فول الصويا والنشا والمواد الكيميائية هو نقانق رديئة الجودة. لذلك في النقانق مقابل 339 روبل ، تحتوي التركيبة على مجموعة كاملة من المضافات الكيميائية المختلفة والنشا ، وفي بقية العينات لم يكن هناك نشا ، ومن الكيمياء لم يكن هناك سوى منظم الحموضة. لمشاهدة صور القطارات ، انتقل إلى اليمين.
2. وجود النشا في النقانق المطبوخة يضعف بشكل كبير طعم المنتج. إذا كنت لا تصدق البيانات الموجودة على العبوة ، فيمكنك بسهولة التحقق من وجود النشا -
فقط أسقط قطرة من اليود على قطعة سجق. إذا يتحول اليود إلى اللون الأزرق - ثم هناك نشا ، إذا بقي البرتقال ، فلا يوجد نشا. أكدت التجربة البيانات الموجودة في تركيبات النقانق - فقط في العينة مقابل 340 روبل. تحول اليود إلى اللون الأزرق. مرر الصورة إلى اليمين.3. يجب أن يكون لون السجق وردي باهت ، إذا كان مشرقًا ، فهناك الكثير من الأصباغ في النقانق. جميع العينات من نفس اللون تقريبًا. يعتبر ذلك نقانق في غلاف طبيعي أفضل جودة (3 عينة مقابل 590 روبل. في غلاف طبيعي) ، ولكن يجب ألا تتجاوز مدة صلاحيتها 5 أيام من تاريخ التصنيع. أيضا، لا ينبغي أن يكون النقانق المسلوقة مالحة ، إذا كان هناك طعم مميز للملح ، فإن المنتجين يريدون إخفاء المكونات الرديئة. حاولت أنا وزوجي ثلاث عينات بشكل أعمى حسب الذوق. يتم تحديد النقانق بالكيمياء والنشا على الفور حسب الذوق والكثافة - منتج ذو جودة رديئة للغاية. العيّنتان الأخريان هم على نفس المستوى ، ربما يكون مذاق النقانق في غلاف طبيعي أفضل قليلاً ، حيث أن طعمه أكثر دسم. إذا أعجبك المقال - قيمه بإبهامك!