في مقال اليوم أريد أن أتحدث عنه وصفة للفطائر مع مخلل الملفوف وشحم الخنزير. من وقت لآخر ، أطهو فطائر مخلل الملفوف ، تصبح لذيذة ، لكنها تفتقر دائمًا إلى بعض الحماس. هذه المرة كنت أصنع فطائر مع مخلل الملفوف و قررت إضافة شحم الخنزير لهم. أثارت النتيجة إعجابي - بعد بضع ساعات لم يكن هناك أثر لطبق كبير من الفطائر. مع اختراعي ، فطائر الملفوف ألذ من اللحوم ، أوصي بتجربته!
1. تحضير الكرنب المفروم. 1 كيلوغرام من مخلل الملفوف قطع ناعما بسكين ، 100 جرام من شحم الخنزير المملح فرك على مبشرة بخير. اخلطي الكرنب وشحم الخنزير جيدًا مع الإضافة 1 ملعقة طعام زيت نباتي. مرر الصورة إلى اليمين.
2. صنع العجين. 400 مليلتر من الماء المغلي ، 100 مليلتر من الحليب ،ملح ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تأكد من نخل الدقيق وعجن العجينة كما في الزلابية. غطها بورق احباط واتركها "ترتاح" 30 دقيقة.
3. افردي العجين إلى قطر
3 سم نقسم إلى دوائر ، وطرح. نضع الحشوة على العصير ونغلقها. باستخدام طبق قطع حواف الفطيرة.4. دهن المقلاة بقطعة من لحم الخنزير المقدد ، التي بقيت بعد فركها على مبشرة ، أضف أي زيت نباتي (أقلي على الذرة). يقلى قبل التحمير على كلا الجانبين. الفطائر اللذيذة جاهزة! إضافة شحم الخنزير يجعل الحشوة طرية وغنية بالعصير. إذا أعجبك المقال - قيمه مثل و اشترك في القناة! مرر الصورة إلى اليمين.