مدهش مأدبة النقانق تبين هذه الوصفة.
على الطاولة احتفالي يخدم بالضرورة إلى أطعمة معلبة اللحوم. وعادة ما هو عدة أنواع من النقانق ومنتجات اللحوم المدخنة. ولكن أوصي لإعداد النقانق كونياك قريد نفسك وعلاج بك أحباءهم حساسية مفيدة الحقيقية للحوم.
! المهم الكحول في تجفيف السجق الشهر الماضي تبخرت تماما، ولم يتبق سوى الانتهاء من مجنون!
وصفة السجق المجفف "الكونياك"
المكونات:
- مسحوق الفلفل الأسود: 5G
- لحم: 1.5 كجم
- الملح: 70 ز
- السرطان: 180 غرام
- مسحوق الفلفل الأبيض: 5G
- البطن لحم الخنزير: 1.5 كجم
- الفلفل الحلو 20 ز
- كونياك: 80 مل
طريقة التحضير:
- الفلفل الأسود في هاون وطحن الى مسحوق غرامة.
- مزجها مع الفلفل الأبيض والفلفل الحلو والملح.
- وضع كل ذلك معا وتصب براندي.
- اسمحوا الجلوس لفترة طويلة كما يتم إعداد اللحوم.
- قطع لحم البقر ولحم الخنزير، وغسل، والدهون.
- استنزاف ومقطعة إلى قطع كبيرة.
- بعد ذلك، أرسل اللحوم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- وعند مرور الوقت، وإزالة المكعبات وختم لهم.
- صب التوابل الكتلة الناتجة، تخلط جيدا باليد.
- تشديد غطاء غطاء أو فيلم.
- خذ في الثلاجة لمدة 36 ساعة للتخمير.
- عندما يحين الوقت يتم تمرير تقريبا، شطف القولون وينقع في ماء دافئ لعشر دقائق.
- بعد ذلك، يهز لهم من الماء واللحم نضجت الملء.
- التعادل على كلا الجانبين، ومكان النقانق في حاوية أو وعاء.
- إرسال في الثلاجة لمدة 16 ساعة أخرى.
- عندما يمر الوقت، النقانق معلقة في مكان دافئ حيث يدخل الهواء النقي.
- بعد 12 ساعة، نقل النقانق في الثلاجة والسماح لها الشراب لمدة يوم واحد هناك.
- بعد أن شنق مرارا وتكرار هذه العملية أربع مرات أكثر.
- عندما تتم جميع العمليات، إضافة النقانق لمدة ثلاثة أسابيع أخرى.
مجلس: إذا السجق يريدون أكثر من ذلك، يمكنك تنظيف الثلاجة ليست اليوم، ولكن فقط في الليل.
وذلك خمس مرات.
قطع تشطيب كونياك السجق إلى شرائح رقيقة والتمتع النتائج.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!