مرحبا ايها القراء! يسعدني أن أرحب بكم في قناة الطهي الخاصة بي!
اليوم أريد أن أشارككم ثلاثة أطباق اقتصادية للغاية لحساء الدجاج.
أنا أسأل فقط - البطاطس ، المعكرونة أو الأرز؟ وبناءً على طلب الأغلبية ، أعرف بالفعل ما هو الطبق الذي سأطبخه اليوم.
مجموعة شوربة الدجاج- يقطع الهيكل العظمي للدجاج والظهر والغضاريف والجلد والرقبة وأحياناً أجنحة الدجاج.
أنا دائما أستخدم مجموعة حساء الدجاج لمرق غني. من هذا المرق ، يتم الحصول على الميزانية والأطباق اللذيذة.
جربه وانظر بنفسك!
للطبخ نحتاج:
- 1 x مجموعة شوربة دجاج (أي أجزاء من دجاجة واحدة)
- جزر - 1-2 قطعة.
- بصل - 1-2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- معجون الطماطم أو التوابل القائمة على الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- البطاطس أو المعكرونة أو الأرز - يؤخذ حسب حجم المرق
- ماء للمرق - انظر إلى حجم المرجل
- ورق الغار والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة
لنبدأ الطهي.
من المريح طهي مثل هذا الطبق في مرجل أو في مقلاة عالية.
اغسل مجموعة الدجاج وضعها في المرجل.
يُغلق بغطاء ويُقلى على نار عالية ، أولاً من جانب ، ثم من الجانب الآخر.
يتم قلي كل شيء بسرعة كبيرة ، لذلك نقوم بتقطيع البصل والجزر مسبقًا (يمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة).
نضيف البصل ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم افعل نفس الشيء مع الجزر.
املأ بالماء البارد.
يُغطّى بغطاء ويُغلى المزيج ويُضاف الملح وورق الغار والفلفل الأسود ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة.
يمكن طهي هذا المرق في اليوم السابق ، أو تبريده ، أو إخراج أوراق الغار وقطع الدجاج ، أو وضعه في الثلاجة أو تجميده.
الآن دعنا ننتقل إلى "الحشو". البطاطس أو المعكرونة أو الأرز - اختر! ثلاث حشوات مختلفة وثلاث اطباق مختلفة.
صحن رقم 1 مع البطاطس.
يُضاف معجون الطماطم أو التوابل المصنوعة منزليًا من الطماطم والدقيق إلى المرق النهائي ويُمزج جيدًا ويُغلى. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونرسلها إلى المرق المغلي. اطهي البطاطس حتى تنضج.
صحن رقم 2 مع المكرونة.
يُضاف معجون الطماطم أو التوابل المصنوعة منزليًا من الطماطم إلى المرق النهائي ، ويُمزج جيدًا ويُغلى. نرسل المعكرونة إلى مرق الغليان. يُطهى حتى يصبح طريًا.
صحن رقم 3 مع أرز.
يُضاف معجون الطماطم أو التوابل المصنوعة منزليًا من الطماطم إلى المرق النهائي ، ويُمزج جيدًا. نغسل الأرز ونضيفه إلى المرق. يُطهى حتى ينضج الأرز.
يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
بالعافية!
إذا تبين أن المقالة مفيدة ، فتفضل بذلك ،الإشتراكإلى قناتي LABORATORY OF TASTE. شارك مع أصدقائك في وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات وترك تعليقاتك. شكرا لك.