كعكة الشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق تطبخ بسرعة كبيرة. حرفيا 30 دقيقة والكعكة على الطاولة ، يمكنك تناول الطعام والتعامل مع الضيوف!
تتميز الكيك بنكهة الشوكولاتة الغنية والملمس الناعم.
لا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق حتى تستقر الكعكة.
اتضح أن الكعكة طويلة وجميلة ولذيذة جدًا.
إنه سريع وسهل التحضير ، إذا كنت تحب كعك الشوكولاتة ، فستعجبك بالتأكيد!
لنطبخ
ينخل في وعاء
- 140 جرام أو 7 ملاعق كبيرة. ملاعق مسطحة من دقيق القمح
- 30 جرام أو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو
- 8 جرام أو ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
- قليل من الملح
- 90 جرام أو 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون شريحة سكر
يقلب حتى تتجمع جميع المكونات الجافة.
أضف
- 50 جرام أو 5 ملاعق كبيرة كاملة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 200 جرام من الحليب
تخلط بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
ليس من الضروري خلط العجين لفترة طويلة حتى لا تكون الكعكة كثيفة. بمجرد دمج جميع المكونات في كتلة مشتركة ، يكفي ذلك.
نجمع العجين من الجدران ونحرك على طول القاع.
العجين ليس سميكًا ، يتدفق ببطء من الكتف.
ننقل العجين إلى القالب.
سأخبز في مقلاة زجاجية وأغطي قاع المقلاة بورق الزبدة.
يمكنك أيضًا الخبز في قالب من السيراميك أو السيليكون.
من المنتصف ، أقوم بتنعيم العجين إلى الحواف ، مما يجعل مسافة بادئة صغيرة في المنتصف ، لأنه بعد الخبز عادة ما تتشكل نتوء في الوسط.
نقوم بإزالة المخبوزات في الميكروويف.
أخبز بأقصى طاقة ، لدي 800 واط ، 6 دقائق.
يعتمد وقت الخبز على حجم طبق الخبز الخاص بك ، وطبق الخبز الخاص بي هو 18 × 13 سم.
نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي ، يجب أن يخرج جافًا. ليس من الضروري الإفراط في تجفيف الكعكة ، وإلا فإنها سوف تجف.
غطي الكيكة بورق زبدة ، ثم طبق. اقلب ، وتحرر من النموذج.
أزل ورق الزبدة.
نضع الفطيرة في الميكروويف ونخبز لمدة دقيقة أخرى ،
بعد ذلك ، ننقل الكعكة مع ورق البرشمان إلى الرف السلكي ، ونضعها في مكان بارد حتى تبرد.
بينما تبرد الكعكة ، حضري الكريمة
ضعيها معًا وسخنيها حتى تصبح ساخنة في الميكروويف
- 170 جرام من الحليب
- 30 جرام زبدة
يجب إذابة الزبدة تمامًا.
صب 170 جرام من الشوكولاتة المفرومة مع نسبة الكاكاو بنسبة 50٪ في الخليط الساخن.
يُسكب حتى يتم تغطية الشوكولاتة بالكامل بالحليب.
دعنا ننتظر بضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة.
ويخلط كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
إذا لم تكن الكتلة ساخنة بدرجة كافية ولم تمتزج الشوكولاتة جيدًا ، فيمكن تسخينها قليلاً بالحليب في الميكروويف.
يقلب حتى يصبح ناعمًا ، يجب أن تتشتت الشوكولاتة تمامًا.
الآن من الضروري عمل حمام ماء مثلج على الفور.
للقيام بذلك ، صب الماء البارد في وعاء بقطر أكبر ، كلما كان ذلك أفضل.
أضف قطع الثلج إلى الماء.
نضع وعاءًا في ماء مثلج نخفق فيه الكريمة.
يجب أن تكون السعة عالية لأن الكريم سوف يتناثر أولاً.
صب الكريما الساخنة ، وابدأ في الخفق بسرعة منخفضة للخلاط ، وزيادة السرعة تدريجيا إلى الحد الأقصى.
عندما يخض الكريم ، يبرد ويثخن.
نزيد سرعة الخلاط تدريجيًا حتى لا يتناثر الكريم كثيرًا.
قد يستغرق وقت خفق الكريمة حوالي 7-8 دقائق ، اعتمادًا على مدى قوة الخلاط الخاص بك.
سوف يبرد الكريم النهائي تمامًا ، ويزيد حجمه بحوالي 2-2.5 مرة ، ويضيء ويصبح متجدد الهواء.
نقطع الكيك المبرد إلى 3 كعكات.
لنقع الكعك ، تحتاج إلى 100 جرام من السائل.
أضف 2 ملعقة صغيرة إلى 100 جرام من الحليب. ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا وتخلط.
نقع كل الكعك دفعة واحدة بالتساوي مع كل التشريب.
يمكنك أن تأخذ أي تشريب حسب ذوقك.
يمكن استخدام القهوة القوية الحلوة بدلاً من الحليب.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة من الكونياك أو البراندي إلى القهوة.
يمكن نقعها في الكرز أو أي عصير حلو وحامض آخر.
يمكنك فقط استخدام الماء الحلو أو الشراب حسب ذوقك.
ننشر الكعكة السفلية على طبق.
وتغطيتها بالكريمة.
قسّمي الكريمة إلى 4 أجزاء ، بحيث تُغطى كل طبقة وجوانب من الكيك بالكريمة
- تُغطى بالكعكة الثانية وتُغطى بالكريمة
- تُغطى بالكعكة الثالثة وتُغطى بالكريمة
غطي جوانب الكيك بالكريمة.
ضعي الكريم في مستوى بملعقة أو سكين حلوى.
تزيين الكعكة بشبكة من الشوكولاتة الصقيل.
- ضع 20 جرامًا من الشوكولاتة في كيس طعام
- أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الشوكولاتة. ملعقة زيت نباتي عديم الرائحة
تسخن في الميكروويف لإذابة الشوكولاتة تمامًا.
الزيت النباتي إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك إضافته ، ولكن مع ذلك يصبح التزيين ناعمًا ، ولن ينكسر عند تقطيع الكيك.
اطحن الشوكولاتة المذابة والزبدة في كيس حتى يمتزجا ، وتأكد من ذوبان الشوكولاتة تمامًا.
- نصلح ونلف العبوة
- نصنع قطعًا صغيرًا جدًا من الزاوية بالمقص
وتغطى الكيكة بالجليد. أقوم بعمل شبكة خفيفة على الجزء العلوي والجوانب من الكعكة.
يرش الشوكولاتة المقطعة على الوجه.
ومرة أخرى أرسم الشبكة في الأعلى.
نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تستقر ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه
مكونات مصممة للكيك مقاس 18 × 13 سم ، ارتفاع 7.5 سم ، وزن 900 جرام.
فطيرة الشوكولاته
200 جرام - حليب
50 جرام - زيت نباتي (5 ملاعق كبيرة. ملاعق)
90 جرام - سكر (4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق)
140 جرام - دقيق القمح (7 ملاعق كبيرة. ملاعق)
30 جرام - كاكاو (3 ملاعق كبيرة. ملاعق)
8 جرام - البيكنج بودر للعجين (2 ملعقة صغيرة. ملاعق)
قليل من الملح
كريم
170 جرام - شوكولاتة محتوية على الكاكاو بنسبة 50٪
170 جرام - حليب
30 جرام - زبدة
تلقيح
100 جرام - حليب
10 جرام - سكر الفانيليا (2 ملعقة صغيرة. ملاعق)
سطح أملس
20 جرام - شوكولاتة محتوية على الكاكاو بنسبة 50٪
2 جرام - زيت نباتي (1 ملعقة صغيرة. الملعقة)
رش
10 جرام - شوكولاتة محتوية على الكاكاو بنسبة 50٪
أوصي أيضًا بإلقاء نظرة على الصفحة بهذه الوصفة.
كعكة لذيذة مصنوعة من منتجات بسيطة. كعكة الشوكولاتة. وصفات منزلية
أتمنى لك شهية طيبة ومزاج جيد!