اليوم أود أن أدعوكم لطهي كعكة شوكولاتة خفيفة ولذيذة ولذيذة وذات طعم غني بالشوكولاتة.
تحضير الكيك من المنتجات المتاحة سهل وبسيط.
الكعكة مثالية لكل من الشاي المنزلي وطاولة الأعياد.
لنطبخ
يتم طهي الفطيرة بسرعة كبيرة ، لذا يجب تشغيل الفرن على الفور وتسخينه حتى 200 درجة.
امزج في وعاء
- 200 جرام أو 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح المنخول
- 40 جرام أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو المنخل
- 160 جرام أو 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- 10 جرام أو 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الصودا
- 1/3 ح ملاعق كبيرة من الملح
تخلط بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
- صب 65 جرام أو 7 ملاعق كبيرة في الخليط الجاف. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (حوالي 1/3 كوب من 250 مل)
- 250 جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة
تخلط بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
- في النهاية ، أضف 12 جرامًا أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة 9٪ خل
حرك حتى يصبح ناعما.
أخبز في مقلاة مقسمة بقطر 18 سم
أغطي الجزء السفلي من النموذج بورق زبدة ؛ ليست هناك حاجة لتزييت جوانب النموذج.
صب العجين في قالب ، مستوى.
نزيلها لخبزها في فرن محمّى على 200 درجة ، لمدة 45-50 دقيقة.
لقد خبزت كعكتي لمدة 47 دقيقة ، لكنك نظرت في فرنك.
يعتمد وقت الخبز على حجم المقلاة التي ستخبز فيها ودرجة حرارة الفرن.
نتحقق من جاهزية الكعكة باستخدام سيخ خشبي ، ونثقبها ، إذا خرجت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد في الشكل لمدة 15 - 20 دقيقة.
بعد ذلك ، اذهب بحذر بسكين على طول حافة النموذج ، وحرره من النموذج.
اقلب الجانب العلوي على الرف السلكي ، وقم بإزالة ورق البرشمان الذي تم خبز الكيك عليه ، وفي هذا الشكل ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
لف الكيك المبرد في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات ، أو يفضل طوال الليل.
إذا لم يكن لديك وقت لتستريح الكيك في الثلاجة ، فيمكن تقطيع الكيك المبرد إلى كعكات على الفور ، وقد ينهار أكثر ، لكن هذا لن يؤثر على الطعم.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه
دعونا نجهز كريمة الزينة
- صب 100 جرام من الماء بدرجة حرارة الغرفة في الوعاء
- صب 80 جرام أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- اضافة قرصة من الملح
اخلطها بالخلاط حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
صب 190 جرام أو كوب واحد غير كامل من 250 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة.
اضرب بالخلاط لمدة دقيقتين تقريبًا.
سوف تتكاثف الكتلة قليلاً وتتحول إلى اللون الأبيض.
أضف 40 جرامًا أو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو المنخل.
اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة.
سوف تتكاثف عجينة الشوكولاتة.
اطحن 100 جرام من الفول السوداني المحمص في الخلاط ، يمكنك تناول الفول السوداني المملح. يمكن استبدال الفول السوداني بالمكسرات التي تحبها.
أضف الفول السوداني إلى عجينة الشوكولاتة.
اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
دهن الشوكولاتة بالبندق جاهز ، سنستخدمه ككريم - كريمة الزينة لكعكتنا.
ولكن يمكنك أيضًا طهيه تمامًا بهذه الطريقة ، واستخدامه كدهن على الخبز ، أو كملء للفطائر والفطائر.
قطعنا غطاء الفطيرة.
مع غطاء مقطوع ومكسرات ، سنقوم بتزيين الكعكة في النهاية.
نقطع الكعكة إلى 3 كعكات.
أقطع بيت الكلب على طول الحافة ، وأدخل الخيط في القطع ، وأقطع الكعكة بالخيط.
هيكل الكيك مسامي ، ناعم ورطب ؛ لا داعي لنقع الكعك بشكل إضافي.
الكعكة لذيذة من تلقاء نفسها. يمكنك أيضًا صنع كعكة خفيفة مع كريمة موس الفاكهة على أساس هذه الكعكة.
ضعي الكعكة الأولى على طبق.
قم بتركيب حلقة مقسمة بفيلم خلات.
قسمي الكريم إلى حوالي 4 أجزاء. بحيث تُغطى كل كيكة بالكريمة وتترك الكريما لكي تدهن جانب الكيك.
ننشر ربع الكريمة على الكعكة السفلية. نحن مستوي بالتساوي.
غطي الكيكة الثانية. اضغط لأسفل قليلاً.
- غطيها بالكريمة
- غطي الكيكة الثالثة. اضغط لأسفل قليلاً
- غطيها بالكريمة
نغطي الكعكة بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، وعادة ما أضعها بعيدًا في الليل.
لرش الكيك ، اطحن 25 جرامًا من الفول السوداني و 25 جرامًا من الغطاء المقطوع من الكعكة في الخلاط.
نخرج الكعكة النهائية من الثلاجة ونزيل القالب والفيلم.
نغطي جانب الكعكة بالكريمة المتبقية.
تزيين الكعكة بالفتات.
مكونات مصممة للكيك قطر 19 سم ، ارتفاع 6 سم ، وزن 1200 جرام.
فطيرة الشوكولاته
250 جرام - ماء
65 جرام - زيت نباتي (7 ملاعق كبيرة. ملاعق أو 1/3 كوب 250 مل)
160 جرام - سكر (8 ملاعق كبيرة. ملاعق)
200 جرام - دقيق القمح (10 ملاعق كبيرة. ملاعق)
40 جرام - كاكاو (4 ملاعق كبيرة. ملاعق)
10 جرام - الصودا (1 ملعقة صغيرة. ملاعق)
1/3 ح ملاعق - ملح
12 جرام - خل المائدة 9٪ (1 ملعقة كبيرة. الملعقة)
كريم – سطح أملس
100 جرام - ماء
190 جرام - زيت نباتي (كوب واحد غير مكتمل سعة 250 مل)
80 جرام - سكر (4 ملاعق كبيرة. ملاعق)
40 جرام - كاكاو (4 ملاعق كبيرة. ملاعق)
100 جرام - فول سوداني محمص
قليل من الملح
رش
25 جرام - فول سوداني محمص
25 جرام - قصاصات فطيرة مفرومة
أوصي أيضًا بإلقاء نظرة على الصفحة بهذه الوصفات.
كيكة سنيكرز بدون فرن. سيكون الأطفال سعداء
****************************************************************
كعكة رقيقة كاراميل فتاة