مرحبا اصدقاء! أرغب في مشاركة وصفة بسيطة لأعشاب من الفصيلة الخبازية الكرز محلية الصنع بدون بروتينات خام وقليلة السكر. شاهد مقطع الفيديو الذي يصف بالتفصيل جميع الإجراءات.
وصفة الفيديو 👇
بيري الخطمي على الألبومين
- ضعي هريس الكرز على الموقد واتركيه حتى يغلي.
- يغلي لمدة 2-3 دقائق ويترك ليبرد حتى 30 درجة مئوية على الأقل.
- اخلطي هريس الكرز المبرد مع السكر والألبومين.
- صب الماء البارد في قدر وأضف أجار أجار.
- قم بإعداد كيس أنابيب به فوهة.
- بعد نصف ساعة ، اخفقي هريس الكرز مع الألبومين حتى تصبح رغوة جيدة وثابتة.
- ابدأ على مستوى منخفض واعمل على السرعة القصوى.
- ضع أجار أجار على الطبق وقم بتشغيل حرارة خفيفة.
- عندما يذوب أجار أجار ويتحول إلى جيلي ، أضف السكر.
يُغلى الشراب إلى درجة حرارة 106-110 درجة مئوية ، أي حوالي 5-7 دقائق.
- قدمه في مجرى رفيع في هريس التوت.
- اضرب حتى يستقر الخليط.
- انقل الكتلة إلى كيس المعجنات وقم بإيداع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- أرسلها لتجف منطقة جيدة التهوية حتى تجف.
- يمكن دحرجة أعشاب من الفصيلة الخبازية الجاهزة في مسحوق السكر.
يحتاج إلى يوم أو أكثر ليستقر.
مكونات:
هريس الكرز 130 جم
الزلال 6 جم
سكر 200 جم (170 + 30)
80 جرام ماء
6 جرام أجار
روابط الحلويات اللذيذة محلية الصنع:
▶ ️ البهجة التركية وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أن ألذ من المتجر
▶ ️ حلويات شرقية - حلاوة طحينية عباد الشمس
▶ ️ حلويات شرقية - شربات بالمكسرات
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!