لطالما استمتع المطبخ الجورجي وسيظل مشهورًا ، على الأقل لأنه ينتج أطباق مشرقة ومثيرة. هذا الإصدار من الدجاج لن يستغرق الكثير من وقتك ، لذلك فهو مناسب لعشاء عائلي منتظم.
على الرغم من وجود مثل هذه القائمة ، سيتوقف العشاء عن كونه عاديًا ، ويكتسب نكهة في شكل لحم لذيذ وعصير.
وصفة الفيديو ⏬
مطبخ تشكمرولي الجورجي
سخني الفرن على 200 درجة.
حضر صينية خبز أو طبق خبز للدجاج.
- يغسل جيدا ويجفف الدجاج ويقطع الزائد. قطع الذبيحة في الثدي.
- عند قطع جثة ، لا توجد قواعد محددة لما يجب قطعه ، قرر بنفسك كيف تفضل أفضل طريقة. شخص ما يقصر الساقين ، ويغادر شخص ما. فقط استرشد بذوقك وأذواق أسرتك.
- افركي الدجاج من الداخل والخارج بالعجيكا.
- إذا كان حارًا ، خففه بالزيت النباتي. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- ضعي الدجاج برفق على صينية خبز دون تمزيق ورق القصدير.
- أرسل إلى الفرن حتى ينضج بالكامل.
تخبز لمدة 30-50 دقيقة حسب الحجم.
غطيها بورق القصدير لمدة 20 دقيقة الأولى ، ثم أخرجيها واتركيها لتخبز مفتوحة.
- يُسكب الحليب في قدر ، ويُضغط على الثوم ويُغلى المزيج ويُترك حتى ينقع.
- انقل الدجاج الجاهز إلى اللوح واتركه يبرد.
- قطّع الدجاج إلى أجزاء ، وبحجمها الشخصي.
- تذوق صلصة الحليب.
- نضع الدجاج في قدر ونسكب فوق الصلصة.
- ضعيها على الموقد واتركي الصلصة تغلي.
- أوقف تشغيل التدفئة. الدجاج جاهز!
- يتم تقديم Chkmeruli تقليديا مع الخبز المسطح والأعشاب الطازجة.
أتمنى لك شهية طيبة!
إذا أعجبتك الوصفة:
- اشترك في قناتي،
- يعجب ب،
- اكتب رأيك في التعليقات و
- شارك الوصفة مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.
وصفات ممتازة لمطبخهم الجورجي:
حساء خرشو حقيقي
شاخوخبيلي - المطبخ الجورجي
كيف تطبخ أي لحم دجاج لذيذ
صدور الدجاج الطرية وصفة سريعة ولذيذة