ستصبح الفطائر اللذيذة المفضلة في عائلتك في غضون دقائق!
طهيها بسيط وسريع للغاية ، وستفاجئك النتيجة بسرور ، وسيطلب الضيوف وصفة...
العجينة رائعة لأنها مناسبة لـ: البيتزا الطرية ، الفطائر ، الكعك المسطح بحشوات مختلفة. الكعك بدلا من الخبز ، واللانغوش ، والبيض ، الزلابية على البخار! بكلمة ليست عجينة بل بحث لأية ربة منزل)))))
مكونات
- 500 مل حليب مسلوق
- 20 جرام خميرة مضغوطة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت مكرر
- 500 جرام دقيق
- حشوة:
- بطاطس مهروسة
- 2 بصل مقلي
- ملح
- 150 جرام من لحم الخنزير
خطوات
2 ملاعق كبيرة من الطحين + ملعقة كبيرة من السكر ، صب 0.5 لتر من الحليب المغلي ، وقم بتخمير كل شيء بسرعة بمخفقة حتى لا تكون هناك كتل! ضع الوعاء في ماء بارد لتبريد أسرع (حتى 37-38 درجة مئوية) ، ثم قم بتفتيت 20 جرامًا من الخميرة المضغوطة إلى قاعدة الكاسترد - امزج واترك رأس الرغوة يرتفع لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت المكرر + ملعقة صغيرة من الملح - اخلطي جيدًا وأضيفي القليل من الدقيق عبر منخل - يتبقى 0.500 جرام من الدقيق إجمالاً!
سيصبح العجين طريًا وطريًا جدًا! حشو هذه الفطائر هو ما يناسب ذوقك ، لقد قمت بهرس البطاطا مع البصل المقلي وإضافة لحم الخنزير! نقسم العجين إلى كرات مقسمة ، وبينما تتراكم الأخيرة ، تستريح الأولى وتبدأ بها. دحرج الكرة بمسمار العجين وضع الحشوة في المنتصف ، واضغط عليها بمثلث وضعها على التماس.
ولذا نقوم بإعداد كل شيء ، وفي هذا الوقت يتم تسخين المقلاة بالزيت بالفعل على النار. بمجرد تشكيل كل الفطائر ، اقلي الفطائر ، بدءًا من الأولى على نار خفيفة ، ضع الفطائر النهائية على منديل. استمتع بالشاي ، آمل حقًا أن تصبح هذه الوصفة المفضلة لديك أيضًا!
يمكنك مشاهدة وصفة مفصلة على قناتي: https://www.youtube.com/watch? v = GN-3uuC8Ksc & t = 1s حتى لا تفوت كل تفاصيل الطهي! مصدر
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android
اشترك في القناة واعجبني!