جاءت تجربة تجميد الشبت بهذه الطريقة عن طريق الصدفة. منذ عدة سنوات ، أعدت والدتي أغصان الشبت ، ووضعتها في أكياس كاملة وجمّدتها. كنا نعيش في المدينة ولم يكن هناك شبت في منزلنا ، عندما جئنا للزيارة لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ، عالجتنا بالشبت المجمد. فكرت ، كيف سأقطعها؟ لكن مسألة التقطيع اختفت ، لأنني كسرت الكيس وانكسر الشبت. هكذا بدأت حصاد الشبت لفصل الشتاء ، لدي دائمًا ما يكفي حتى موسم الحصاد الجديد ، لدينا samoseyka :-)))
مكونات
- الشبت الطازج
- أكياس (يفضل بقفل) وحاويات للتجميد
خطوات
الشبت الناضج ، وقطعه ، وشطفه بالماء البارد ، وتجفيفه في دائري (مبدأ الطرد المركزي) ووضعه ، دون دك ، في أكياس الفريزر ، بطبقة من 2-3 سم ، وخلق فراغ ، يصبح الكيس مسطحًا. أنا أرسله إلى الفريزر.
بعد أن يتجمد الشبت ، آخذ الحقيبة ، وأفتحها وأغلقها مرة أخرى ، ولكن مع قليل من الهواء. تجعد الشبت بسرعة وصبه في وعاء. سأعيد إرسالها إلى الفريزر. ليس من الضروري تجعد كل العبوات مرة واحدة. من الممكن في الشتاء حسب الحاجة. و مريحة وخالية من المتاعب! دائمًا شبت طازج خاص بك ، بدون مواد كيميائية. أنا دائما أضيف إلى الطبق 5-10 دقائق قبل الطهي.
أفعل الشيء نفسه مع البقدونس. فقط في البقدونس أقطع السيقان وجمّدت الأوراق تمامًا. أعتقد أن نصيحتي ستكون مفيدة ، قريبًا سيكون هناك فراغات :-). مصدر