لا تتقادم هذه الفطائر المعجزة على الإطلاق ، فهي طرية ولذيذة بمجرد خروجها من المقلاة. صحيح أنهم نادرًا ما يبقون في اليوم الثاني! جرب هذه الوصفة ولن تندم!
مكونات
- 300 مل كفير (دهن)
- 60 مل كريمة حامضة (دهون)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة غير كاملة الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 500 جرام طحين (درجة ممتازة)
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- حشوة من اختيارك
خطوات
ينخل الدقيق في وعاء. أضف الملح والسكر والصودا.
امزج الكفير الدافئ مع القشدة الحامضة.. اصنعي فجوة في الدقيق واسكبي ملعقة كبيرة. ل. زيوت. هناك نضيف الكفير تدريجيا مع القشدة الحامضة. قلبي بملعقة حتى تظهر كتل العجين.
أضف 2 ملعقة كبيرة متبقية. يعجن العجين البلاستيكي الناعم بالزبدة. في بعض الأحيان لن تتسخ يديك أثناء عجنها - فهذه عجينة رائعة! ليس من الضروري إطفاء الصودا إذا كان الكفير حامضًا بدرجة كافية. إذا كنت تفعل ذلك على اللبن ، فسيتعين عليك سداده.
اترك العجينة لترتاح بتغطيتها بمنشفة.
تقسم العجينة إلى 40-60 جرام أجزاء. يعتمد ذلك على نوع الفطائر التي تحبها - كبيرة أم لا. نصنع الفطائر كالمعتاد. تقلى في مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة. لا تدعها تطفو في الزيت أو الدهون العميقة.
تقلى بسرعة كبيرة. توضع الفطائر الجاهزة في وعاء عميق وتغطى بغطاء. يصنع هذا الجزء 10-12 فطيرة. إذا كنت تريد المزيد ، فلا تتردد في زيادة الجزء!
وصفة الفيديو
وصفة Instagram foodalenka مصدر
هذا وآلاف الوصفات الأخرى في تطبيق كوكباد
مجاني وبدون إعلانات!
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android
اشترك في القناة واعجبني!