مكونات
- 1 كوب (كبير) ماء مغلي دافئ
- 1 بيضة دجاج
- 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز على بيض السمان / أو الزيتون /
- 1 ملعقة صغيرة مع شريحة ملح
- كم سوف يستغرق الطحين
- زيت عباد الشمس
خطوات
أنا دائما أطهو هذه العجينة في المساء.
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
السر هو أننا نضيف الماء المغلي الدافئ والمايونيز (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة). اعجن العجينة واعجنها جيدًا باليد حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك (لكن لا تدقها بالدقيق).
بعد ذلك ، نغطي صحنًا عميقًا بالكثير من زيت عباد الشمس ، ونضع العجين هناك ، ونشكل كرة ونغطي العجين بزيت دوار الشمس.
نضع طبق عجين في كيس طعام.
نضعها في الثلاجة طوال الليل على الرف الأوسط.
اتضح أن هذه العجينة لذيذة للغاية وطرية ، فمن السهل التعامل معها بدون كتل جافة ، لكن عليك القيام بذلك بسرعة.
لا تتركها على الطاولة لفترة طويلة.
أصنع كل شيء من هذه العجين ، بما في ذلك الفطائر المقلية الخالية من الخميرة بحشوات مختلفة ، وكذلك الخانوم.
أتمنى لك وجبة شهية! مصدر
جائزة كوكباد - اربح جوائز!