مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
أنا متأكد بنسبة 100٪ أنه لا يكاد يوجد شخص سيرفض قطعة من الفطيرة اللذيذة محلية الصنع!
مثل أي مضيفة ، لدي عدة وصفات مجربة لصنع الفطائر المختلفة. أنا أطهو المخبوزات في كثير من الأحيان بما يكفي - واليوم أود أن ألفت انتباهكم وصفة فطيرة الدجاج والبطاطس. بالتأكيد ، تقوم بعض ربات البيوت بإعداد كعكة مماثلة ، لكن بالنسبة لشخص ما ، ربما تكون هذه الوصفة جديدة!
يتم تحضير الفطيرة بسرعة - عجينة طرية جدًا لا تفسد لوقت طويل وهناك الكثير من الحشو اللذيذ ، ويمكن استبدال الدجاج بلحم الخنزير أو اللحم المفروم.
يمكنك أيضًا العثور على وصفات أخرى للفطائر على قناتي ، وسأترك روابط لها في أسفل هذا المنشور - ألق نظرة ، إنها لذيذة!
مقادير صنع فطيرة الدجاج والبطاطس:
للاختبار:
الكفير (اللبن الرائب) - 200 مل
بيضة دجاج - 1 قطعة.
زبدة - 100 جم
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
طحين - حوالي 400 جم
لملء:
دجاج (فيليه) - 300-350 جم
بطاطس - 2-3 قطع.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
القليل من الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة ل.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
صفار الدجاج لدهن الكيك
القليل من بذور السمسم - إذا رغبت
و الطبخ ...
أضع الزبدة لصنع العجينة في وعاء زجاجي وأذوبها في الميكروويف.
أسكب الكفير الدافئ وأضف بيضة وملحًا وحركه.
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويعجن العجينة الطرية. أقوم بلفها في غلاف بلاستيكي وأعطيها بعض الراحة (15-20 دقيقة).
وفي هذا الوقت أقوم بإعداد الحشوة - أقوم بتقطيع أي لحم دجاج (ليس بالضرورة الصدر) إلى قطع صغيرة ، وأضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة والبصل المفروم جيدًا.
أسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح والفلفل والخلط - الحشوة جاهزة.
يمكنك البدء في تشكيل كعكة - هنا حسب تقديرك ، إذا كنت تريد صنع كعكة واحدة كبيرة ، فأنا أصنع كعكتين صغيرتين. أي أنني أقسم العجين إلى جزأين - واحدًا تلو الآخر أقوم بتدوير كل جزء إلى طبقة رقيقة ، يصل سمكها إلى 0.5 مم ، مما يعطيها شكلًا مستطيلًا - هذا ليس بالأمر الصعب ، العجين مطيع جدًا. بعد ذلك ، قمت بنشر نصف الحشوة في منتصف الطبقة المستطيلة.
أغلق الحشوة بأحد الأجزاء المتطرفة من العجين وأقرص الحواف بإحكام.
نقطع الجانب الثاني من العجينة إلى شرائح رفيعة.
أقوم بلف كل شريط بشكل حلزوني قليلاً و "اسحب" الكعكة ، وأثني الأطراف لأسفل.
أقوم بنقل الفطائر المحضرة إلى صفيحة خبز مغطاة بورق البرشمان ، ودهن الجزء العلوي بالصفار المخفوق. وإذا كان هناك سمسم ، فيمكنك رشه فوقه.
تُخبز هذه الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
وإليك بعض الوصفات الأخرى للفطائر الأخرى:
فقط الزلابية واللحم المفروم: سأخبرك كيف أصنع فطيرة لذيذة ومرضية
أشارك وصفة لكوليبياكي لذيذ مع الملفوف والدجاج: عجينة خميرة رائعة مع الكفير
إذا كنت ترغب في إطعام أسرتك القلبية: فسأقدم فطيرة الكفير المفضلة لدي بالكبد والبطاطس
مع خالص التقدير ، أوكسانا!