مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
منذ بعض الوقت ، نشرت على قناتي وصفة لفطائر الخميرة الخصبة الخالية من الدهون. لإعداد مثل هذه الفطائر ، يلزم وجود حد أدنى من المنتجات ويتم تصنيعها بسرعة كبيرة.
سوف أنشر رابطًا لهذه الوصفة في أسفل هذه المقالة - ألق نظرة ، ربما ستثير اهتمامك!
واليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة معاكسة تمامًا - فطائر رقيقة وليست خالية من الدهون على الإطلاق ، مع قوام مثير للغاية! الفطائر رقيقة ولكن بدون ثقوب... ومائج أو "مخملي" - كالرمال في الصحراء. أنا حقا أحب هذا التأثير. جربها وستطبخها ، أنا متأكد من أنك ستحبها أيضًا!
مكونات الطبخ:
الحليب - 500 مل
ماء مغلي - 500 مل
طحين - 500 جم
بيض الدجاج - 4 قطع.
سكر - حسب الرغبة (لدي 2 ملعقة كبيرة. ل.)
ملح - 2 قرصات
فانيلين - حسب الرغبة
زيت نباتي - 50 مل
هيا بنا نبدأ ...
أولاً ، نكسر البيض في وعاء ونضيف الملح والسكر والفانيلين ...
... وباستخدام الخلاط ، اخفق. بالطبع ، يمكنك الاستغناء عن الخلاط واستخدام خفاقة - ولكن باستخدام معدات المطبخ الأولى ، كل شيء سوف يسير بشكل أسرع.
بعد ذلك ، اسكب الحليب - لا تهم درجة حرارة هذا المنتج ، يمكنك تناول البرد مباشرة من الثلاجة. فاز قليلا مع خلاط.
نحن الآن نخلط كمية الدقيق بالكامل مرة واحدة ونضربها مرة أخرى بالخلاط. تبين أن العجين سميك قليلاً - كما لو لم يكن للفطائر الرقيقة ، ولكن أكثر الوضع يتحسن ...
ماء مغلي! نسكبه تدريجياً في العجينة أثناء العمل بالخلاط. لن يغلي أي شيء ، ولن يتجعد البيض - ولن تكون هناك كتل. وستكون العجينة هي القوام المطلوب للفطائر الرقيقة. في النهاية ، يُسكب الزيت النباتي ويُمزج ويُترك لمدة 10 دقائق.
نبدأ في قلي الفطائر. من حيث المبدأ ، لا تحتاج المقلاة إلى التشحيم بأي شيء ، ولكن إذا كان هناك أي شك في أن الفطائر ستلتصق ، يمكنك دهنها بالزيت النباتي لأول مرة. تقلى على وجهين ، وهنا سترى هذا الملمس الرائع لهذه الفطائر. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
إليك وصفة فطائر الخميرة الخالية من الدهون: فطائر الخميرة الخالية من الدهون: أبسط وأسهل وصفة للفطائر المنفوشة بدون مكونات الألبان والبيض
مع خالص التقدير ، أوكسانا!