مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
أشهر أنواع الكيك محلية الصنع - على الكفير! الفطائر والفطائر والكعك والكعك... وأكثر من ذلك بكثير ، يمكنك الخبز من عجينة الكفير.
هنا ، على قناتي ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات المختلفة للخبز على الكفير ، في نهاية هذا مقالات سأقوم بنشر روابط لأكثرها شعبية - ربما سيكون لديك بعض الوصفات مثير للإعجاب.
واليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة لبسكويت بسيط للغاية ولذيذ مصنوع من عجينة الكفير. مجموعة المكونات هي الأبسط - وعادة ما تكون كل هذه المنتجات في متناول اليد دائمًا.
مكونات الطبخ:
الكفير (أي محتوى دهني) - 250 مل
بيض الدجاج - 2 قطعة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. في العجينة + 2 ملعقة كبيرة. ل. للرش
زيت نباتي - 150 مل
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ل.
طحين - 520-550 جم
ابدأ...
صب الكفير في وعاء - أي محتوى دهني وأي درجة حرارةنكسر بيض الدجاج ونضع السكر والملح ونسكب الزيت النباتي و ...
... تخلط بالمضرب أو الخلاط لبعض الوقت.
الآن ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن العجينة اللينة ، ولو قليلاً "المطاط". بدلًا من البيكنج بودر ، يمكنك استخدام الصودا ، ولكن بعد ذلك من الأفضل إضافتها أولاً إلى الكفير ، وانتظار التفعيل... ثم أضف كل شيء آخر.
نعطي العجينة بعض الوقت للراحة (10 دقائق كافية) ، ثم نقسمها إلى قطع ، لا يزيد وزنها عن 40 جم - ونلف كل قطعة إلى سوط صغير.
الآن ، قم بصب بعض السكر في طبق مسطح أكثر أو أقل ، وقم بغمس الأسواط الملفوفة في جانب واحد ، مع تسطيحها قليلاً بأصابعنا.
نضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة (أو مزيت) ، على مسافة جيدة من بعضنا البعض. ونرسلها للخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة - لمدة 25-30 دقيقة.
ملف تعريف الارتباط جاهز! إنه يتوسع بشكل جيد جدًا من حيث الحجم ، لذا ، كما قلت ، اجعل الفراغات ليست كبيرة جدًا. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
وهنا تجدون وصفات أخرى للخبز على الكفير أشهرها في قناتي:
أسهل وألذ فطيرة الكفير المخفوقة - بدون بيض: صنع العجين لن يستغرق أكثر من 5 دقائق
أصنع كعكًا طريًا جدًا ومتجدد الهواء من خليط على الكفير - لا أضطر حتى إلى "تلطيخ" يدي بالعجين
طبقات حلزون السكر على الكفير: مخبوزات لذيذة وسريعة للشاي من منتجات قليلة
وصفة لأبسط فطيرة الكفير للشاي: تكلف أقل من 50 روبل
أبسط كعكات الكفير في الفرن: لا خميرة ولا بيض ولا زيت زائد
بدلًا من الخبز: وصفة كعك سريع على الكفير في 30 دقيقة
نأخذ الكفير وبعد 15 دقيقة نشرب الشاي بالسكر اللذيذ "أصابع"