مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
هل تريد طهي شيء بسرعة على العشاء؟ بعد ذلك ، أقدم لكم نسختي الخاصة من طهي لفائف الملفوف "الكسولة" - بدون أرز.
بدلاً من الأرز ، أستخدم فريك الشعير ، فإن لفائف الملفوف "الكسولة" تكون أكثر طراوة وعصارة ولا تزال لذيذة!
مكونات الطبخ:
لحم مفروم - 500 جم
ملفوف - 350-400 جم
جريش الشعير (جاف) - 100 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2-3 فصوص
بيضة دجاج - 1 قطعة.
الخضر
الملح والتوابل والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
لتحضير الصلصة:
كريمة حامضة 20٪ - 200 جم
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
ملح ، فلفل أسود
ماء ساخن - 1/2 كوب
نبدأ بغلي جريش الشعير - لهذا ، يجب شطفه جيدًا ، وملئه بالماء بنسبة 1: 3 ، وإشعال النار فيه. بعد الغليان ، أضيفي القليل من الملح واطهي الحبوب على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. ثم نسكب في مصفاة ونترك الماء يستنزف.
أثناء غليان الشعير ، قم بتقطيع الملفوف - من الأفضل تقطيعه بشكل أقل وليس إلى شرائح. أضيفي القليل من الكرنب واضغطي بيديك حتى تنضج.
ننتظر حتى تنضج فريك الشعير ، نبرد قليلاً ، ثم نضعها مع الكرنب المفروم في وعاء مع اللحم المفروم. يُضاف البصل المفروم ناعماً والثوم المفروم والأعشاب المفرومة والبيض والملح والتوابل - على أساس تفضيلاتك (أضفت فلفل ليمون ، ورقائق طماطم مجففة ، بابريكا مدخنة وأسود مطحون فلفل). اخلطي اللحم المفروم.
من اللحم المفروم نشكل لفائف الملفوف المستطيلة ، مثل شرحات ، نضعها في طبق خبز مناسب ، مدهون بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
تحضير الصلصة للحشوة. اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم وأضيفي القليل من الملح والفلفل ثم اسكبيها في الماء الساخن.
نسكب لفائف الملفوف "الكسول" مع الصلصة المعدة. نغلق النموذج بلفائف الملفوف بورق القصدير ونرسلها للخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 190-200 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
لفائف الملفوف "الكسول" بالشعير جاهزة! أوصي بشدة أن تجرب خيار الطهي هذا - إنه لذيذ! استعد ، جرب ، بشهية طيبة!
وأيضًا ، ربما تريد تجربة طهي الكسلان "النباتي" وفقًا للوصفة الواردة في التعليقات: الخضار اللذيذة "الكسلان". وصفة من التعليقات