مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
في معظم الحالات ، تبحث جميع ربات البيوت عن وصفات خبز منزلية بسيطة وبأسعار معقولة ، وفي نفس الوقت مع مجموعة صغيرة (وغير مكلفة) من المكونات.
اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة كعكة السكر جيدة التهوية ولذيذة بشكل لا يصدق ، مع اسم مثير للاهتمام "Shvaldyshki". الوصفة ليست جديدة ، بل من الأصح أن نقول إنها قديمة جدًا - ولكن كما يقولون ، "ربما يكون أحدهم في متناول اليد!"
الكعك حسب هذه الوصفة طري للغاية ، مع قشرة رقيقة من السكر المقرمش. ومن السهل جدًا التحضير!
وفي الوقت نفسه ، ستكلف مجموعة المنتجات بأكملها أقل من 100 روبل.
مكونات صنع كعك السكر:
الحليب - 250 مل
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة ل. (يمكنك أيضًا استخدام خميرة طازجة مضغوطة -15-18 جم)
مارجرين - 100 جم
البيض - 2 قطعة.
سكر - 120 جم
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
زيت عباد الشمس غير المعطر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين - 500-550 جم
الشروع في الطبخ ...
اول شيء... سخني الحليب قليلاً ، واسكبيه في وعاء ، حيث نعجن العجينة ونضيف 2 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من السكر والخميرة والملح والخلط. في هذه الحالة ، أنا أستخدم
التمثيل السريع خميرة جافة ، لذلك أواصل على الفور العملية الإضافية لصنع العجين. ولكن ، إذا كنت تستخدم عادي خميرة جافة أو مضغوطة ، فمن الأفضل ترك هذا الخليط في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، بحيث يتم تنشيط الخميرة وتشكيل "غطاء الخميرة". ثم نضيف البيض ونخلط جيداً مرة أخرى.بعد ذلك ، نخل الدقيق ونعجن العجينة الطرية. في نهاية الدفعة ، صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. لا تفرط في الطحين ، أضف أجزاء.
ضعي وعاء العجين في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا - يجب أن يرتفع العجين جيدًا.
ننقل العجين الذي وصل إلى سطح عمل الطاولة ، ونرشه بالدقيق قليلاً ، ونعجنه ، ونقسمه إلى قطع صغيرة متطابقة. في المتوسط \ u200b \ u200b ، اتضح أن 10-12 جزءًا يزن 80-90 جم. نحن ندور كل قطعة جيدًا.
الآن ، ضع المارجرين في وعاء منفصل صغير وقم بإذابه (إذا كنت لا تحب المارجرين ولا تستخدمه في الخبز - خذ الزبدة ، فمن المؤكد أنها لن تزداد سوءًا) ، بردها قليلاً. صب السكر في وعاء آخر - حوالي 100 غرام. بعد ذلك ، نأخذ جولات مشكلة بالتناوب من العجين ونغمس أولاً في المارجرين (حوالي النصف) ، ثم نلف في السكر.
نضع ورقة خبز مغطاة بورق زبدة ، على مسافة قصيرة من بعضنا البعض.
ونرسلها للخبز في الفرن المسخن مسبقًا 200 درجة على 20-25 دقيقة. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
إليك بعض الصور ، قم بالتمرير خلال...
مع خالص التقدير ، أوكسانا!