مرحبا أعزائي القراء ، أشكركم على زيارة قناتي! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
اليوم سوف أشارككم وصفتي للطبخ المحشو بالكوسا. تبين أن الحشو كان مرضيًا على الرغم من قلة اللحم ، وقد قمت أولاً بخبز الكوسة ، ودهنها بصلصة بسيطة جدًا ولكنها لذيذة ...
لذلك ، نظرًا لأن الكوسة ستخبز أولاً في الفرن ، يبدأ الطهي بها. لدي كوسة واحدة ، لكنها كبيرة (فقط من الحديقة) ، لذلك ستكون كافية. أقطعها في الغابة وأقشرها من البذور بملعقة.
بعد ذلك ، أقوم بإعداد الصلصة ، لذلك أخلط ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة مع الجديكا ، فهي تحتاج حرفياً إلى ربع ملعقة صغيرة.
أقوم بخلط كل شيء واستخدام فرشاة لتغطية الجزء الداخلي من الكوسة بالصلصة الناتجة. أرسله إلى الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة وأخبز حتى يصبح طريًا ، حوالي 35-40 دقيقة.
أثناء خبز الخضار ، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قمت بتقطيع بصلة صغيرة ونصف حبة فلفل إلى مكعبات صغيرة. أقطع الثوم إلى قطع صغيرة ، وأرسله مع البصل والفلفل إلى مقلاة مسخنة مسبقًا واقليه حتى يصبح البصل شفافًا.
بعد ذلك ، أضيف البرغل المغسول إلى الخضار ، ويمكن استبداله بالأرز. تحتاج الحبوب إلى 3-4 ملاعق كبيرة فقط. أضيف الماء وأطبخ تحت غطاء على نار متوسطة حتى ينضج البرغل. أخيرًا أضيف الملح والبهارات حسب الرغبة.
في الوقت الذي يصبح فيه البرغل بالخضروات جاهزًا ، أقوم بتحضير جبنة الأديغة ، وعجنها بالشوكة.
أضيفيها إلى المقلاة واخلطيها جيدًا. الحشوة جاهزة ، ويبقى حشو الكوسة.
يجب إخراج الكوسة من الفرن وتصريف السائل المتكون بداخلها.
ضع الحشوة بعناية فيه.
وفي النهاية يرش كل شيء بالجبن المبشور.
الآن يتم إرسال الكوسة المحشوة مرة أخرى إلى الفرن ، ولكن لمدة 5-7 دقائق فقط.
مكونات:
كوسة 1-2 قطعة
2-3 فصوص ثوم
بصل 1 قطعة
فلفل حلو 1 قطعة
3-4 ملاعق كبيرة برغل أو أرز
جبنة أديغة 50 جرام
القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة + القليل من الجرجير
100 جرام جبن
اقرأ أيضا: وجدت وصفة طاجن باردة. تحفة مصنوعة من مكونات عادية
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!