🖐 اليوم سوف أشارككم وصفة والدتي لطهي بولوك في الفرن. جميع أفراد الأسرة يزورون والدينا وقررت والدتي في هذه المناسبة أن تطعمنا أحد تخصصاتها. تم تكييف هذه الوصفة للأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم ، لذا فهي مناسبة أيضًا لمرضى السكر ، إذا استبعدت الجزر من مكوناته.
لذلك ، للطبخ ، تحتاج إلى 3 أسماك كبيرة ، يجب تنظيفها من العظام والجلد ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يتبل الفيليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
يجب إرسال كوب ونصف من الشعير إلى قاع طبق الخبز. يمكن استبدال الحبوب بالأرز المسلوق حتى تنضج نصفها.
يتم إرسال الأسماك من الأعلى إلى الردف. يجب أن تحاول جعل الطبقة بنفس السماكة.
توضع طبقة "قلي" من الجزر والبصل على السمك. عند القلي ، يجب أن تضيف أمي القليل من الزبدة والملح.
في هذه المرحلة ، يتم إرسال الإعاقة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
نقطة مهمة: إذا لم يكن هناك سائل كافٍ في قاع النموذج أثناء عملية الخبز ، لكن تأكد من إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الساخن حتى تنضج الحبوب جيدًا.
في غضون ذلك ، يمكنك تحضير آخر طبقة للكسرولة.
للقيام بذلك ، يجب خلط 200 جرام من الجبن المبشور مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. يجب تغطية الكتلة الناتجة بطبقة من الجزر والبصل وإرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. نتيجة لذلك ، ستصبح قشرة الجبن أكثر رقة وطرية.
أوصي بشدة جميع محبي الأسماك بطهي مثل هذا الطاجن ، وأنا متأكد من أن الكثيرين سيحبونه.
مكونات:
جريش الشعير 1.5 كوب
سمك 3 قطع
بصل 2 قطعة
جزر 1 قطعة
جبنة 200 جرام
2-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
الملح والفلفل حسب الذوق
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!