مرحبا أعزائي القراء ، أشكركم على زيارة قناتي!
في ذلك اليوم وجدت وصفة رائعة جدًا لصنع الخبز الهندي المسطح "باتوري". ولمدة أسبوع تقريبًا ، كنت أطهوها بلا كلل بدلاً من الخبز ، وتبين أنها ناعمة جدًا ورقيقة ، ولا تتعفن لفترة طويلة ، والطهي متعة مطلقة ، حتى أنني لا أستخدم دبوسًا... هذه الكعك جيدة مع الزبدة على الإفطار ، ومع الباتيه ، ومع الحساء الساخن ، فهي لذيذة فقط!
لصنع الكعك ، أنت بحاجة إلى الحد الأدنى من المنتجات ، فكل شخص تقريبًا لديه كل شيء في المنزل.
لذلك ، في وعاء ، أخلط الدقيق والملح والسكر وصودا الخبز. أقوم بالتحريك باستخدام ملعقة.
ثم أبدأ تدريجياً في إضافة الكفير مع تقليب العجين تدريجياً. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في الدقيق ، يجب ألا يكون العجين شديد الانحدار ، فقد يلتصق قليلاً بيديك.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، أدهن يدي بقليل من الزيت النباتي وأعجنها مرة أخرى حتى يكون العمل معها مناسبًا. أقسم العجين إلى 6 أجزاء متساوية.
أقوم بتشكيل كل قطعة من العجين على شكل دائرة مسطحة بيدي مدهونة بالزيت النباتي. نرش بذور السمسم على كل جانب حتى تلتصق بالعجين جيدًا.
الآن أقوم بقلي كل كعكة بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً يستغرق الأمر بضع دقائق حرفيًا ، وخلال هذا الوقت فقط لديّ وقت لإعداد الكعكة التالية القلي. وبهذه الطريقة ، تمكنت حرفيًا خلال 10 دقائق من طهي الكعك على العشاء ، وهذا المبلغ يكفي لنا لبضعة أيام.
مكونات:
الكفير - كوب ونصف
سكر - 2 ملاعق صغيرة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
دقيق - 400-450 جرام
بذور السمسم حوالي 1 ملعقة كبيرة
اقرأ أيضا: لقد تعلمت كيفية طهي طبق الكبد ألذ وأكثر صحة. يجب استبدال مكون واحد فقط
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!