مرحبا أعزائي القراء ، شكرا لكم لزيارة قناتي!
منذ عدة سنوات ، عندما كنت لا أزال زوجة ابني حديثة الولادة ، اقترحت لي حماتي طريقة بسيطة جدًا لطهي عيش الغراب بالحليب. في ذلك اليوم أحضر زوجي 6 كيلوغرامات من هذا الفطر الرائع. كان الصيف في منطقتنا ممطرًا ودافئًا ، لذا يمكنك الآن الذهاب لقطف الفطر كل يوم 😉. كثير من الناس ، وخاصة الجيل الأكبر ، على دراية بهذه الوصفة ، لكنها قد تكون مفيدة لربات البيوت قليلات الخبرة.
لا يخفى على أحد ، فطر اللبن "نيئ" وهناك "جاف". هذه المرة ، جمع زوجي معظمها "نيئة" ، لذلك نقعها لعدة ساعات لإزالة المرارة. يجب غسل الفطر جيدًا وقطع كل "القبح". الآن نقوم بإعداد ماء مالح ، إنه بسيط للغاية.
يُسكب كيلوغرام واحد من الفطر مع كوبين من الماء البارد ، ويُضاف مستويان من الملح والثوم المفروم. يمكن أن تختلف كمية الثوم ، أضع حوالي 3 فصوص متوسطة الحجم.
غطي القدر بغطاء واشعل النار.
من لحظة الغليان ، يجب أن تمر 25 دقيقة وبعد ذلك يمكن بالفعل نقل الفطر إلى الجرة. قد يبدو أن الكمية المحددة من الماء ليست كافية ، ولكن أثناء عملية الطهي ، سيظل الفطر يطلق السائل وسيكون "مناسبًا تمامًا". ضع الفطر بإحكام في البرطمان ثم اسكبه فوق التتبيلة بحيث تغطي الفطر بالكامل.
نحن نأكل هذا الفطر في يوم واحد ، ويتم تخزينه بشكل مثالي في الثلاجة ، لكننا لا نملكه لفترة طويلة 😋. أوصي به بشدة لأي شخص لم يجربه بعد.
اقرأ أيضا: لذيذ جدا وغير باهظ الثمن. فطيرة الحلزون بحشوة العصير
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!