مرحبا أعزائي القراء ، أشكركم على زيارة قناتي! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
ينظر الرجل النادر إلى الخضار ، وخاصة الكوسة على أنها طعام ، فهي تشبه العشب بالنسبة لهم 🤣. وزوجي ليس استثناءً ، فهو يأكل الكوسة المطبوخة فقط وفق هذه الوصفة. اتضح أنها وجبة خفيفة رائعة يمكن تناولها باردة وساخنة. كل "حيلة" هذا الطبق في الصلصة. أشارك الوصفة ...
عادة ما آخذ حبتين متوسطتي الحجم من الكوسة وأقطعها إلى شرائح بسماكة 1 سم. بعد ذلك ، أطبخ الخبز.
أخلط 3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع الملح والبهارات. وهنا أريد التركيز على اختيار التوابل لهذه الوصفة. من الأفضل استخدام التوابل مع الريحان والفلفل الحار والثوم. يمكنك استخدام التوابل المشتراة من المتجر والتي تحمل علامة "للحوم".
أفرم كل قطعة من الكوسا في الدقيق وأرسلها إلى المقلاة ، ثم اقليها بالزيت النباتي حتى تنضج.
بينما الكوسة مقلية ، لا أضيع الوقت وأقوم بإعداد الصلصة للتقديم. للقيام بذلك ، قمت بتقطيع الطماطم (4-5 قطع) ، وبصل كبير واحد و6-7 فصوص من الثوم وأرسلها إلى المقلاة.
يمكنك إضافة فلفل حلو صغير.
باستخدام خلاط الغمر ، أطحن الطماطم في كتلة متجانسة وأشعل النار فيها. أضيف الملح ونفس التوابل التي أضفتها إلى الدقيق.
يجب غلي الصلصة 3 مرات. خلال الوقت الذي تقلى فيه الكوسة وتكون الصلصة جاهزة. عندما يصبح جاهزًا ، أضيف 2 فصوص ثوم أخرى معصورة بالضغط.
الآن وبعد أن أصبحت الكوسا والصلصة جاهزين ، يمكنك البدء في "تجميع" الطبق.
في أي طبق مناسب ، أضع الكوسة أولاً ، ثم أسكب الصلصة في الأعلى ثم الكوسة مرة أخرى ، إلخ.
إذا أمكن ، من الأفضل ترك الكوسا تقف لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع بكل روائح الصلصة.
مكونات:
كوسة 2 قطعة
4-5 قطع طماطم
بصل 1 قطعة
8-10 فصوص ثوم
بهارات "للحوم" 1 ملعقة كبيرة
طحين 3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
اقرأ أيضا: لا يمكن أن يكون الأمر أسهل: فطائر بدون مشاكل في العجين والحشو
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!