لم أكن أعرف أبدًا كيف أطبخ كعك الجبن الجيد. كانت لدي محاولتان في السنة الأولى من حياتي الزوجية على أمل مفاجأة زوجي ، لكن النتيجة كانت مجرد فطائر سيئة المخبوزات. ومؤخراً فقط ، تركت لنفسي هدف تعلم كيفية طهي كعك الجبن وذهبت للبحث عن معلومات حول كيفية القيام بذلك بهذه الطريقة والقيام بذلك بشكل صحيح. الآن أريد أن أشارككم ما أعتقد أنه الوصفة الأكثر نجاحًا ...
القاعدة الأولى كعك الخثارة الجيد - الجبن المناسب ، لا ينبغي أن يكون سائلاً ، ولكن ليس جافًا جدًا أيضًا ، المنتج محلي الصنع مثالي.
القاعدة الثانية - النسب. للحصول على 400 جرام من الجبن ، تحتاج فقط إلى بيضة واحدة ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، وملعقة كبيرة من السكر و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. وأنا أعتبر هذه الوصفة هي الأكثر نجاحًا!
كيف تصنع كعكة الجبن الجميلة؟ تجسس أحد الطهاة على هذه الطريقة: يلزم ملعقة كبيرة من العجين الناتج "لف" مثل كعكة مع وضع يدك في الدقيق وشكلها عن طريق قلب كعكة الجبن بين راحة يدك ومسطحة جانب السكين.
القاعدة الثالثة - يجب أن يكون كعك الخثارة صغيرًا ، لذا يتم طهيه بشكل أفضل ويسهل قلبه في المقلاة.
قد لا ينجح الأمر في المرة الأولى ، لكن لا داعي للقلق.
من الأفضل أن تقلى كعكات الجبن بمزيج من الخضار والزبدة. من أجل تسهيل قلب syrniki ، لا تحتاج إلى وضع الكثير في وقت واحد ، لأول مرة ستكون أربع قطع كافية.
تحتاج إلى القلي على نار متوسطة ، في المنزل يحبون المقلية جيدًا. بعد القلي ، أضعها على مناديل ورقية بحيث يحتوي الزجاج على زيت زائد.
و أهم قاعدة هي تحتاج إلى الطبخ في مزاج جيد، ثم كل شيء سوف يتحول حقًا حقًا!
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!