بعد تذوق وصفتي سالتيسون ، لم تعد ترغب في شراء النقانق من المتجر. لأن سالتسون لحم الخنزير تبين أنه لذيذ بشكل لا يصدق!
مكونات
مفصل لحم الخنزير
ثوم
ملح
التوابل
الخضر
ماء
لذلك ، نحتاج إلى مفصل لحم خنزير يزن حوالي 1.5-2.5 كجم. املأ الساق بالماء البارد واطهيه على نار خفيفة في ماء مملح لمدة 3-4 ساعات ، حسب حجم ووزن الساق.
ثم نبرد قليلاً ونزيل الجلد ونفصل الدهون. نحن أيضا نفصل اللحم عن العظام.
نقطع شحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونقطع اللحم. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة وأي توابل تريدها. نضع الثوم أيضًا - رأس واحد. أوصي بتقطيع الثوم إلى أطباق أو تقطيعه - فأنت بحاجة إلى الشعور به ، فسيكون طعمه ألذ.
إذا كنت تحبها أكثر حدة ، أضف الفلفل الحار حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من المساحات الخضراء إذا كنت ترغب في ذلك. امزج كل شيء جيدًا.
الآن نأخذ شكلاً ما ، على سبيل المثال ، لخبز كعكة أو مجرد وعاء بلاستيكي وتغطيته بغشاء بلاستيكي. يجب أن يكون هناك فيلم كافي لتغليف الملح بالكامل.
انشر القشرة برفق على طبقة التغليف (في الأسفل والجوانب) ، ثم كتلة اللحم. اخفض يديك أو باستخدام البطاطس المهروسة. ضع الجلد في الأعلى (إذا ترك) ، وقم بتغطيته بغشاء لاصق.
ضعي القليل من القمع في الأعلى وضعيه في الثلاجة لمدة 6-10 ساعات. بعد ذلك يمكنك تجربة سالتيسون. اتضح أنه لذيذ جدا! جرب :))) بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
إذا كنت تحب وصفة الملح الخاصة بي ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!