سلطة لذيذة ، كنت أقوم بإعدادها منذ 10 سنوات على الأرجح. من بين جميع أنواع السلطة لفصل الشتاء ، أنا أحبها أكثر من غيرها ، لذلك أوصي لك بالوصفة. بالمناسبة ، تنتهي أول سلطة هنا - نحن نأكل كل ما أشربه. أريد أن أفعل المزيد هذا العام.
مكونات:
ملفوف - 1 كجم
طماطم -1 كيلو
خيار - 1 كجم
بصل - 1 كجم
فلفل حلو (بلغاري) - 1 كجم
ملح
خل
زيت نباتي
أوراق الغار
الفلفل
قرنفل اختياري
انتباه: من العدد المحدد للمكونات ، يتم الحصول على 10 علب سلطة بحجم 0.5 لتر. اقرأ الوصفة بعناية ، وأشير إلى علب نصف لتر بالضبط.
لذلك ، نحتاج أولاً إلى تسخين 20 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى الغليان وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة. بينما يبرد الزيت ، دعنا ننتقل إلى الخضار.
يقطع الملفوف إلى شرائح ، ويقطع الخيار إلى شرائح أو أنصاف دوائر. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ونقطع البصل نصف حلقات ونقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم. بالمناسبة ، من الأفضل تناول الطماطم الوردية - فالسلطة هي الأكثر لذة. ستحتاج كل خضروات إلى 1 كجم.
ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الملح و 300 مل من الخل بقوة 5-6٪ إلى الخضار واخلطي كل شيء.
في الجزء السفلي من كل جرة محضرة ، ضع 2 من البازلاء البهارات ، 1 برعم القرنفل (هذا اختياري) ، وكذلك نصف ورقة الغار. صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، والتي قمنا بغليها وتبريدها مسبقًا.
الآن نضع الخضار في الجرار ونقوم بتعبئة العصير الناتج. تعقيم برطمانات السلطة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان ، ثم أغلق الغطاء.
شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: سلطة Donskoy مع الفلفل. وصفة قديمة من التسعينيات
إذا كنت تحب الوصفة ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!