الآن أنا لا أشتري معلبات الأسماك على الإطلاق. أنا لا أنظر حتى في اتجاههم. وفي هذا المقال أريد أن أخبرك لماذا رفضت الشراء وأنصحك بذلك.
لن أنكر: كنت أشتري محميات لعائلتي. أكلنا السمك مع البطاطس المسلوقة ، وصنعنا معها وجبات خفيفة وسندويشات. وبالنسبة للسلطة ، فإن "الرنجة تحت معطف الفرو" يعد شيئًا لطيفًا بشكل عام: لا داعي للعبث بجزارة الأسماك.
إنه بسيط وسريع ومريح: تفتح البرطمان وهذا كل شيء ، السمك جاهز للأكل. لكنني لم أحب المذاق أبدًا. وبعد ذلك فهمت السبب.
في الآونة الأخيرة كان هناك برنامج تلفزيوني عن الحفظ. وهناك أخبروا كيف يصنعون. هل تساءلت يومًا كيف تحصل على شرائح رنجة خالية من العظم في الإنتاج؟
إذا كنت تعتقد أنها تنحت باليد ، فأنت مخطئ ، فهذه المحميات ستكون باهظة الثمن ، ولن يشتريها أحد.
اتضح أن المصنعين يعالجون الأسماك بمادة خاصة تتغذى على العظام. إنها تتحلل فقط ، وبالتالي يبدو أنها غير موجودة. هذا هو السبب في أن المحميات لها طعم غريب.
يدعي بعض المصنّعين أنهم يستخدمون حامض الستريك كمخفف للعظام ، لكن يُعتقد إنه صعب: جرب تجربة الأسماك وحمض الستريك في المنزل ، وسترى أن العظام لا تزال موجودة موقعك. ربما سوف يلين ، لكن لا يختفون تمامًا.
هذا هو السبب في أنني أستخدم الرنجة الأكثر شيوعًا ، والتي أشتريها إما من متجر أسماك أو ملحها بنفسي. أفضل قضاء المزيد من الوقت في تقطيع السمك إلى شرائح بنفسي بدلاً من شراء المحميات. هذا رأيي.
اكتب في التعليقات: هل تشتري محميات؟ إذا لم يكن كذلك ، فلماذا؟
اقرأ أيضا: أنا دائما أسلق دجاجتي وأرميها بعيدا. أقول لك لماذا لا يمكنك أكله
كيف أصنع شرحات الماكريل المثيرة. لذيذ وبسيط
سمك السلمون الوردي في صلصة الصويا في مقلاة. اتضح العصير واللذيذ
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!