اليوم سوف أعلمك كيفية مخلل الخيار المتضخم بشكل لذيذ. الوصفة بسيطة للغاية ، لكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق!
أستخدم دائمًا الخيار المفرط في النضج ولا تتخلص منه. أستخدمها لطهي الخيار في العصير الخاص بي (مقشر) ، ولدي أيضًا وصفة واحدة سأشاركها اليوم.
لذلك ، نأخذ 2 كجم من الخيار ونغسلها ونقشرها. ثم نقطع كل خيار بالطول إلى 6 أجزاء ثم قسم آخر إلى نصفين.
بعد ذلك ، خذ 5-7 فصوص من الثوم ، وافركها على أفضل مبشرة أو مرر من خلال مكبس الثوم. نقطع حفنة من الشبت.
الآن نحول الخيار إلى قدر ونضيف نصف كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من الملح ونصف كوب من الخل 9٪ وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نضيف أيضًا الثوم المفروم والشبت ونخلط كل شيء. غطي القدر بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
ثم نضع الخيار في مرطبان سعة نصف لتر. نضعها بإحكام كافٍ ، ونغطي الجرار بأغطية ونعقم حتى يصبح الخيار داكنًا قليلاً.
بعد ذلك نشمر العلب ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها في هذا الوضع لمدة يوم. ثم نضعها في مكان بارد. بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوت الوصفات الجديدة. شكرا لك!