هيكل النفقات العامة والرطوبة - فهو مثالي! بسكويت لا يتطلب التشريب إضافية، لأنها لديها بنية حساسة جدا.
وهو أساس أي كعكة كبيرة، وتمتزج جيدا مع الكريمات أو اختناقات مختلفة.
المكونات:
4 بيضات
150 ج. سكر
100 غرام. طحين
1 علبة من سكر الفانيليا
طريقة التحضير:
1. نخل الدقيق مرتين.
2. تقسيم البيض من صفار.
البروتينات فصل المواد الصلبة مع السكر النصف فوز للقمم مستقرة. خفقت في حاجة الى خلاط، بدءا من سرعة منخفضة، وزيادة تدريجيا بعد كل إضافة من السكر.
3. فاز صفار بشكل منفصل مع الجزء الثاني من السكر حتى كتلة الخصبة الضوء، يجب أن يذوب السكر قدر الإمكان.
4. لصفار للتحول ثلث بياض البيض للضرب وممزوجة بلطف، في محاولة للحفاظ على البروتينات خفة.
5. يضاف الدقيق منخول ويخلط مع خليط البيض والسكر حتى تصبح ناعمة.
6. ثم وضعت جميع البروتينات المتبقية وفوقهم كما ممزوجة بعناية، في محاولة للحفاظ على وحدة التخزين. صب السكر والفانيليا.
7. تغطية الجزء السفلي من القالب الرق شكل دائري تماما.
! المهم بوكا النموذج لا تليين!
8. وضع العجين وتتسطح مع ملعقة.
9. خبز البسكويت في 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
10. استعداد للحصول على كعكة من الفرن، وانقلبت فورا على الطاولة، وضعت ورقة أو صحيفة. ونتيجة لذلك، لا يجوز البسكويت تتلاشى ويصبح على نحو سلس. ترك الكعكة حتى لمدة 10-15 دقيقة.
11. ثم إزالة بعناية الكعكة من القالب مرة أخرى، على الورق أو شبكة وتترك لتبرد لمدة 8-10 ساعة أخرى.
! المهم كعكة جمع أو غيرها من أساس حلوى البسكويت إلا بعد أن يبرد تماما.
نصائح الطبخ:
الشيء الأكثر أهمية في البسكويت الطبخ - ضرب بياض البيض جيدا ويضاف لهم الحق في الاختبار، لم يطرد كل الهواء. يرتفع يرجع بالضبط إلى الهواء، والتي مشبعة مع البروتينات خلال الجلد البسكويت.
على أي حال فإنه من المستحيل أن يقطع البروتين التي يحتاجها للحفاظ على الشكل ليكون على نحو سلس وبراقة، ولكن ليس من الصعب.
ومن المؤكد أن نخل الطحين مرتين.
يمكن الحفاظ على فقاعات الهواء أكثر في العجين أثناء العجن، وأكثر رائعة وأعلى سترتفع البسكويت.
يجب السليم البسكويت العجين لا تتدفق، وصوت السائل، يمكنك استضافته على ملعقة وسيكون على شكل شرائح.
بسكويت شكل مع حاجة عالية، وارتفاع مصدات، وارتفاع البسكويت الارتفاع.
بسكويت وصفة طبية أعلاه يتم الاحتفاظ بشكل جيد للغاية. لذلك نحن نستعد في قاعات الشاي السوفياتية.
يمكنك لف بإحكام مع التشبث الفيلم ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع.
أو في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر. لكسر الجمود الذي يعتري الكعكة، تحتاج إلى تحول ذلك من الفريزر إلى الثلاجة.
هذه الكعكة يمكن أن يتم مع الليمون أو الشوكولاته، إذا قمت بإضافة نكهة الليمون واحد أو استبدال 15-20 غراما من الطحين لنفس المبلغ من الكاكاو.
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!