يوم سعيد للجميع وفقدان الوزن لذيذ!
من لديه مخزون من الفطر المجمد؟
انا أملكه. جمدت عيش الغراب لفصل الشتاء ، والآن الصيف في طريقه ، من الضروري معالجة الفطر وإفساح المجال لحصاد جديد.
أريد أن أشارككم وصفة بسيطة لكافيار الفطر.
كما هو الحال دائمًا ، فإن KBZHU المحسوبة في انتظارك في نهاية المقال.
كنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- فطر مسلوق - 700 جم (كنت قد جمدت الفطر) ،
- بصل - 75 جم ،
- جزر كبير - 130 جم ،
- زبدة - 20 جم ،
- 2-3 فصوص ثوم - 20 جم ،
- الملح والفلفل حسب الذوق.
الطبخ.
أقوم بتمرير الجزر والبصل في مفرمة اللحم. أضعها في وعاء.
ثم أضخ الفطر في مفرمة اللحم.
نقطع الثوم ناعما.
يقلى / ينضج الجزر والبصل في مقلاة ، دون إضافة الزيت ، وإضافة الماء. أستخدم مقلاة غير لاصقة ، أضفت 50 مل من الماء 3-4 مرات.
يعرف القراء المنتظمون لمدونتي بالفعل أننا نقلي البصل والجزر - وهذا يعني أننا نقلي نحن بدون زيت في مقلاة غير لاصقة ونضيف القليل من الماء في كل مرة ، حتى لا يكون لدينا أي شيء أحرق.
بمجرد أن يصبح الجزر والبصل جاهزًا تقريبًا ، ضعي الفطر والملح والفلفل حسب الرغبة.
نستمر في الغليان مع إضافة الماء حتى لا يحترق.
ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
ذوقك مهم هنا - إذا كنت تحب كافيار الفطر الطري الذي تم اختباره جيدًا - يخنة لفترة أطول قليلاً ، حاول إذا كنت تحب الاتساق. إذا كنت ترغب في الحصول على قطع يمكن التعرف عليها ، فحاول تحديد ما إذا كنت قد انطفأت بدرجة كافية.
في النهاية أضيفي الثوم والزبدة.
يضيف الكثير من الناس الزيت النباتي إلى كافيار الفطر. لكني أحب الطريقة التي يلعب بها طعم الفطر مع الزبدة أكثر.
يُمزج جيدًا ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار
انت انتهيت!
KBZHU لكل 100 جرام من الطبق الجاهز: K - 48 ، B - 2.2 ، F - 2 ، U - 5.