يوم جيد ولذيذ لانقاص الوزن!
لذيذ ولا أتضور جوعًا لتقليل حجمه - ربما كنت مقتنعاً بذلك من تجربتي الخاصة.
بعد كل الحميات الغذائية والإضرابات عن الطعام التي لم تحقق سوى نتائج قصيرة المدى ، تبين أن عد السعرات الحرارية هو الطريقة الأكثر راحة لفقدان الوزن:
لقد سمعنا جميعًا عن طبق مثل الريزوتو. أعتقد أن الكثيرين جربوها أكثر من مرة. كما يقول الطهاة ، فإن الريزوتو هو طبق معقد للغاية ولا يستطيع كل طاهٍ محترف طهيه بشكل صحيح.
لن أتظاهر بإعداد طبق الريزوتو الصحيح. مهمتي هي طهي طبق لذيذ على طريقة الريستو ، وحتى أقل من حيث السعرات الحرارية من الريزوتو العادي.
في رأيي ، لقد تعاملت مع المهمة. لقد كان لذيذًا جدًا وسرور أطباق KBZHU.
لصنع الريزوتو ، كنت بحاجة إلى المنتجات التالية (لوجبتين):
- أرز للرزوتو - 100 جم ،
- الفطر المجفف - 25 جم (وزن الفطر المنقوع - 105 جم) ،
- مرق الدجاج - 600 جم ،
- بصل ، قطعة واحدة - 75 ،
- 2 فص ثوم - 10 جم
- جبنة سولوجوني - 50 جم ،
- زبدة - 10 جم ،
- زيت الزيتون - أقل من 1 غرام ،
- ملح ، فلفل أسود ، همس من الزعتر.
طبخ.
بالنسبة لخبز الفطر ، استخدمت الفطر المجفف ، الذي نقعه في ماء دافئ مسبقًا وقمت بتغيير الماء عدة مرات.
نحتاج أيضًا إلى مرق الدجاج (استخدمت مرق الدجاج المتبقي من الحساء عن طريق تصفيته).
⛔ يجب إشعال المرق لإبقائه ساخنًا.
يقطع البصل نصف حلقات ، يقطع الثوم ناعماً ويقلى في قدر. رش القليل من زيت الزيتون من زجاجة بخاخة - أي أقل من 1 جرام.
بمجرد أن يقلى البصل والثوم ويصبحان ذهبيا ، أضيفي أرز الريزوتو إليهما.
⛔ لا يجب شطف أرز الريزوتو. انه مهم.
أنواع الأرز التالية مناسبة للريزوتو: فيالون وأربوريو وكارنولي. غالبًا ما توجد أربوريو في المتاجر.
يقلى الأرز مع البصل والثوم مع التحريك من حين لآخر.
عندما ترى أن الأرز أصبح شفافًا ، والوسط لا يزال أبيضًا ، نبدأ في صب مرق الدجاج ببطء في الأرز.
⛔ من المهم أن يكون مرق الدجاج ساخنًا!
نضيف المرق تدريجياً ، عندما نرى أنه يمتص تقريباً في الأرز ويتبخر. يقلب من حين لآخر. سيستغرق الأرز حوالي 20 دقيقة ليُطهى.
عندما يتبقى أقل من نصف المرق ، أضيفي زبدة الفطر والتوابل (الملح والفلفل الأسود وقليل من الزعتر) والمرق المتبقي. نحضر الأرز إلى الجاهزية "al dente".
وفي اللحظة الأخيرة ، أضيفي جبنة السولوجوني.
يقلب حتى يذوب الجبن ، ويغطى بغطاء ، ويترك على نار هادئة لبضع دقائق ويقدم على الفور.
قوام الريزوتو دسم.
بالعافية! الله مثل!
لا ، هذه ليست عصيدة بالفطر أو بيلاف بالفطر. إنه لا شيء. جربها.
KBZHU لكل 100 غرام من الأطباق الجاهزة: K - 146 ، B - 9.2 ، F - 4.4 ، U - 17.9.
وفقًا لنفس المبدأ ، لا يمكنك طهي الأرز مع الفطر فقط. ولكن أيضًا مع الدجاج والروبيان ولحم الخنزير والخضروات. مجرد رحلة لخيالك!
يمكنك مشاهدة الوصفة بالفيديو:
✅✅✅يمكنك إلقاء نظرة على العديد من الوصفات الأخرى في الكتالوج على هذا الرابط.