يوم جيد ولذيذ لانقاص الوزن!
من لا يحب الكباب؟ الجميع يحب الكباب اللذيذ ، أليس كذلك؟
إنه جيد عندما تكون هناك أكواخ صيفية ، لكن يفضل أن يكون منزلك. يمكنك بدء موسم الشواء في أي وقت أو حتى إنهاءه.
لكن بالنسبة للبقية ، خاصة الآن ، في وقتنا الصعب ، لا يسع المرء إلا أن يحلم بالشواء.
ولكن إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، يمكنك طهي الكباب في المنزل وفي الفرن.
لذلك أنا فعلت!
بنفسي ، قمت بطهي شاشليك من شرائح الفخذ الديك الرومي ، ولعائلة من ساق لحم الخنزير.
شاشليك في الطبيعة ، على الفحم ، حتى من صدور الدجاج ، يتضح أنه أنيق ومثير.
لكن في الفرن كنت خائفة من طهي الثدي وقررت أن أتناول اللحم أكثر بدانة.
كان لدي 2 ماء مالح.
قطعت فخذ الديك الرومي (530 جم من اللحم) إلى قطع صغيرة ونقعها في عصير الليمون (يمكنك استخدام الليمون) والملح والفلفل الأسود ، وأضفت أيضًا حلقات من بصلة واحدة.
بالنسبة لـ 530 جرامًا من اللحم ، أخذت ثلث ليمونة متوسطة وعصرتها منه.
لقد تبليت كباب لحم الخنزير بالخل.
لما يقرب من كيلوغرام من لحم الخنزير ، أخذت ملعقة صغيرة من جوهر الخل بنسبة 70٪ وخففتها في 100 مل من الماء.
مملح وفلفل اللحم ويضاف حلقات البصل.
لقد تتبعت اللحم لمدة 3 ساعات. في الصباح ، قمت بتتبيله على العشاء.
نقع أسياخ خشبية في الماء لبضع دقائق.
ثم زرعت اللحم على أسياخ بالتناوب مع حلقات البصل.
يمكنك إضافة طماطم صغيرة بين قطع اللحم. كان لدي طماطم على فرع ، كانت مناسبة تمامًا.
نرسله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.
أضع أسياخ لحم الخنزير في المقصورة العلوية للفرن ، والديك الرومي أسفل الوسط. نتيجة لذلك ، تبين أن لحم الخنزير جاف قليلاً. الخيار الأفضل هو الخبز في الوضع الأوسط.
KBZHU شاشليك فخذ الديك الرومي لكل 100 جرام من الطبق الجاهز: K - 207، B - 21.7، F - 13، U - 1.5.