بالطبع ، في عطلة رأس السنة الجديدة ، تكون سلطات الخضار الطازجة أطباق "غنية" ولذيذة ، ولكن في الصيف هناك خضروات وبأسعار معقولة. كما تحدث الإجازات في الصيف.
إذن ما الذي يجب طهيه من طماطم الخيار العادية لمفاجأة الضيوف في الاحتفال؟
سلطة الخضار مع الفاصوليا وصلصة الذواقة
مكونات:
طماطم
خيار
بصل أحمر
بقدونس
الفاصوليا الحمراء المعلبة (ليس في الطماطم)
2 بيض مسلوق
2 ملعقة كبيرة. ل. حبوب الخردل الفرنسي
عصير نصف ليمونة
زيت نباتي
ملح
2 رشة فلفل أسود مطحون
كيف تطبخ:
1. اغسل الطماطم وقطّعها إلى شرائح ، والخيار إلى أنصاف ، والبصل إلى أنصاف حلقات.
2. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى شرائح. يقطع الخضر بشكل خشن.
3. نخلط الخيار المفروم والطماطم والفاصوليا من البرطمان بدون سائل نضيف البصل.
4. للخلع ، يُمزج الخردل وعصير الليمون والفلفل والزيت النباتي ويُضاف الملح حسب الرغبة.
5. نضع السلطة في طبق جيد ، نسكبها فوق الصلصة. ضعي البيض على الوجه بالأوتاد وزينيه بالأعشاب.
سلطة خضار مع خبز مقلي
مكونات:
خيار
طماطم كرزية
جبنة فيتاكس أو غيرها من الجبن المخلل
خبز حنطة
زيت الزيتون
ثوم
1 ساعة ل. خليط من الأعشاب والتوابل الجافة
بصل أحمر
ورقة خس
زيتون منزوع النوى
ملح
كيف تطبخ:
1. نقطع الخيار والطماطم إلى قطع متساوية تقريبًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. سخني زيت الزيتون في قدر ، واقلي 2-3 فصوص من الثوم فيه.
3. نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى بالزيت.
4. نضع أوراق الخس في طبق مسطح ، ونغطيها بمزيج من الطماطم والخيار ونصف حلقات البصل ومكعبات الخبز.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللحم المسلوق أو المدخن والدجاج والسمك الأحمر المملح إلى السلطة.
5. نرش السلطة بمكعبات الزيتون والجبن المخلوطة بمزيج من الأعشاب الجافة والتوابل.
سلطة الملح والمتبلة بالزيت حسب الرغبة.
سلطة خضار مع روبيان و سبيط
مكونات:
جمبري
حبار
زيتون
مزيج السلطة
طماطم كرزية
ثوم
ملح الزيت النباتي
كيف تطبخ:
1. الروبيان والحبار (المجمد) ، صب الماء المغلي فوقه واتركيه لمدة 5-10 دقائق. ثم قشرها ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، اقليها قليلاً في الزيت النباتي مع فص من الثوم.
2. ضعي مزيج السلطة في طبق التقديم ، فوقها الجمبري والطماطم الكرزية وحلقات الكاليماري والزيتون.
3. نسكب السلطة مع الزيت النباتي والملح وصلصة الثوم المفروم.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!