الصيف... الوقت ليس فقط للشواء والجلوس لفصل الشتاء. حان الوقت لإخراج القدر أو المرجل ، اذهب إلى داشا أو الطبيعة وابدأ في تحضير طبق لذيذ للغاية برائحة النار.
شولوم شوربة غنية ولذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من اللحوم (لحم الضأن أو لحم البقر وأحيانًا لحم الخنزير وحتى الحساء) والخضروات والأعشاب.
أفضل خيار للخروج مع الأصدقاء!
مكونات:
لحم بالعظام أو يخنة
بصلة
طماطم
جزرة
بطاطا
الخضر
ثوم
ملح
أوراق الغار
الفلفل
جراب من الفلفل الحار أو المر
الفلفل الحلو والباذنجان ، إذا رغبت في ذلك أو ممكن
كيف تطبخ:
1. يقطع اللحم بشكل خشن (يفضل العظام أو الأضلاع). ضعي في مرجل وغطيه بالماء. ضعي المرجل على النار لمدة 1-2 ساعة تقريبًا. (كل هذا يتوقف على اللحوم المختارة).
إذا تم استخدام الحساء ، فيجب وضعه في الماء المغلي بالفعل.
2. أضف بصلة كاملة و 1-2 مقطعة إلى نصف حلقات إلى المرق النهائي.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها مع اللحم بعد 10 دقائق من البصل. علاوة على ذلك ، الفلفل البلغاري والباذنجان ، مقطعا إلى قطع كبيرة.
الجزر في شولوم ، وكذلك الفلفل مع الباذنجان - اختياري.
الحب - ثم أضف ، فقط تأكد من استخدام الدوائر أو القطع الكبيرة. لا مبشرة!
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو 4-6 أجزاء من الدرنة. إذا كانت البطاطس صغيرة ، فيمكنك وضعها كاملة.
5. يُضاف ورق الغار والبهارات والملح والتوابل حسب الرغبة في المرجل على الفور. يوضع الفلفل الحار أو المر كله.
اطهي الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة.
6. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، ضعي الأعشاب المفرومة والثوم المفروم في القدر.
7. نرفع القدر عن النار ، ونغطي القدر بغطاء ونتركه ينقع لمدة 20 دقيقة.
صب شولوم ساخن في أطباق وقدم مع الأعشاب الطازجة وبالطبع النبيذ الأحمر.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< ما يقرب من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!