العام الجديد يندفع إلينا! لا يهم إذا كان وبائيًا ، التعلم عن بعد والتعلم عن بعد - سنحتفل على أي حال!
بحلول نهاية ديسمبر ، لن يكون المال جيدًا على الإطلاق ، وبالتالي نتذكر تقاليد ووصفات السنة السوفيتية القديمة الجيدة.
العودة إلى الأساسيات ، إذا جاز التعبير. ولكن وفقًا لقواعد جديدة ومع إضافة رائعة (القرن الحادي والعشرين!) ، نقوم بإعداد سلطة "تحت معطف فرو"!
تستمر تجاربي للاحتفال بالعام الجديد - أبحث عن طرق لصنع شيء مختلف وغير عادي ولذيذ من السلطة التقليدية والمألوفة "الرنجة تحت معطف الفرو".
من تجربتي: يمكن استبدال الرنجة بأي سمكة أخرى.
على سبيل المثال ، الماكريل المملح أو المدخن ، سمك السلمون الوردي المملح قليلاً وأنواع أخرى من الأسماك المملحة أو المدخنة. لكن يفضل أن يكون أقل عظميًا.
لقد فوجئت جدًا بالسلطة مع الكبلين المدخن! جربه ، أنت نفسك ستذهل!
في أي عطلة ، ألح نفسي بسمكة حمراء. غالبًا ما يكون سمك السلمون الوردي الميزانية. جيد لساندويتش أو كسمك شرائح.
لكن "معطف الفرو" شيء لا يصدق معها!
النصيحة: إذا كنت تصنع سلطة بالسمك الأحمر ، فمن الأفضل استخدام البصل الأخضر بدلاً من البصل ، أو تحتاج إلى قلي القليل من البصل في نصف حلقات - لذلك بشكل عام ، هناك شيء غير أرضي!
يمكنك إضافة الزيتون (إذا أردت) ، سوف تتألق السلطة بأذواق وألوان جديدة ، وستصبح أبرز ما في وليمتك.
حول الأسماك: هل جربت السمك المسلوق أو المشوي في هذه السلطة؟ ومن المعلبات؟
تكون النتيجة دائمًا مختلفة ومثيرة للاهتمام وتحدث عندما تشعر الرنجة المملحة بالملل أو لا تعجبك.
أعرف عشاق عصي السلطعون الذين انتهزوا ذات مرة و... بدلاً من الرنجة ، قاموا بحشو هذه العصي في "معطف الفرو".
الآن يتم إعداد السلطة الاحتفالية بهذه الطريقة فقط وهم راضون ، ولا يعودون إلى الوصفة التقليدية.
الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى إضافته إلى مثل هذه السلطة هو شيء مالح لإطلاق الطعم الحلو لعصي السلطعون والبنجر.
على سبيل المثال ، المخللات أو الزيتون أو الكافيار.
سلطة "تحت معطف الفرو" للنباتيين والصائمين - ولكن ماذا عن بدونها ؟!
هناك الكثير من الوصفات والخيارات ، من وكم عند صنع الرنجة تحت معطف فرو بدون سمك وبيض.
أحيانًا يكون هذا مثيرًا للاهتمام ، مثل سلطة مع أعشاب بحرية أو تفاحة.
ولكن في كثير من الأحيان هذه "النباتية" تأتي إلى الجنون الصريح في الطهي ، عندما يختبئون تحت طبقة من معطف الفرو النباتي و "المايونيز الوردي"... الأفوكادو ، التوفو ، المانجو ، البرتقال ، الثوم المخلل ، وحتى الملفوف السوتيه.
برغم من...
مع الفطر المقلي والمخلل ، تأتي سلطة نباتية بشكل جيد للغاية ، مع الخوخ والمكسرات... حسنًا ، أنت تفهمني.
لكن مع مخلل الملفوف أو الجزر الكوري (أو مع الجبن؟) ، حسنًا ، لا أفهم على الإطلاق ، كيف يمكن ذلك ؟!
ومع ذلك ، هناك أيضًا معجبون بهذا "معطف الفرو".
استنتاج: حان الوقت لبدء تجاربك في المطبخ من أجل اقتراب العام الجديد مسلحًا بالكامل وإيجاد أفضل وصفة لسلطة "تحت معطف الفرو"!
كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!