الفطائر المصنوعة منه لا تصدق! ناعمة ، خصبة ولا تفسد لفترة طويلة.
مكونات العجين:
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق مع شريحة
250 مل ماء دافئ
10 غرام خميرة مضغوطة
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
للاختبار:
1 ساعة ل. ملح بدون شريحة
1 ملعقة كبيرة. ل. سميد
70 مل زيت نباتي
350 غرام طحين
تجهيز:
1. تذوب الخميرة الطازجة في الماء الدافئ. يضاف الدقيق والسكر للعجين. فاز بمضرب. غطي الأطباق بمنديل واتركيه لمدة 15 دقيقة. يجب أن "تستيقظ" الخميرة.
2. صب الزيت النباتي في البخار الرغوي وابدأ في إدخال الدقيق المنخل مع الملح والسميد.
يجب أن يتم العجن أولاً بالملعقة ثم بالأيدي الدافئة.
3. احرصي على عجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ثم ضعيها في وعاء مدهون وغطيها بمنشفة. ضعه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
4. اعجن العجينة المتطابقة على المنضدة بقليل من الدقيق. يمكنك "وخزه" قليلاً ، لكن لا تنجرف.
5. نقطع العجين إلى كرات ونفرشها على طاولة مبللة بالدقيق.
6. عندما يزداد حجم كرات العجين ، يمكنك دحرجة الحشوة ووضعها عليها.
علاوة على ذلك ، فإن الإثبات الإلزامي هو 15 دقيقة.
7. يمكن خبز الفطائر المصنوعة من العجين مع إضافة السميد في الفرن لمدة 15-25 دقيقة على 180 درجة.
أو تقلى في الكثير من الزيت النباتي.
بالمناسبة ، تعتبر الأطعمة المقلية جيدة بشكل خاص مع الحشوات الدسمة: البطاطس ، الملفوف ، الأرز ، اللحوم ، البيض ، إلخ.
لا تزال المخبوزات ألذ مع الحشوات الحلوة أو الخفيفة بالداخل: التفاح أو الحميض أو المربى أو المربى أو الجبن أو الجبن ، إلخ.
شهية طيبة وفطائر محظوظة!
هل أعجبك المقال؟
مرحبا بكالإشتراكإلى القناة وأعجبك!
نشاطك مهم جدا للمؤلف!
شكرا على القراءة حتى النهاية!