كعكة مع الكمثرى والجبن لتناول الشاي

المعجنات رائعة لتناول الشاي وحلوى رائعة لأي عطلة.

المكونات للعجين:

100 غرام. طحين

100 غرام. الجبن

25 مل من الحليب

25 غرام. زبدة

2 ملعقة كبيرة. ل. سكر

5 ز. مسحوق الخبز

فانيليا قرصة

لالجبن كريم:

300 غرام. الجبن

2 بيضة

30 أوقية. طحين

50 أوقية. سكر

فانيليا قرصة

5 الكمثرى المتوسطة

البرتقال أو المربى لتزييت الكمثرى

طريقة التحضير:

1. الزبدة لتذوب في حمام مائي.

2. المزيج في وعاء من اللبن الرائب والحليب والزبدة والسكر والفانيليا.

3. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ووضعها في كتلة السائل. يعجن العجين مرنة لينة.
تشديد وعاء مع التشبث الفيلم ووضعها في الثلاجة.

4. اثنين من الكمثرى غسل، وقشر مقطعة إلى مكعبات.

صب في الكمثرى 25 غرام. السكر والحساء في قدر حتى تصبح طرية.
إضافة الفانيليا.

5. في وعاء آخر، تبدأ لطهي ملء تخثر.
الجمع بين الجبن مع البيض والدقيق والسكر والفانيليا حتى يصبح ناعما.

6. قشر الكمثرى المتبقية ومقطعة إلى شرائح رقيقة أو أسافين.

7. السيطرة على العجين من الثلاجة.
طرح العجين داخل طبقة رقيقة. قطع دائرة للخروج منه ما يزيد قليلا على حجم صحن الخبز.
وضع طبقة العجين في شكل مدهون ومرشوش مع فتات الخبز.
وحواف العجين لتشكيل الحافة.