"آيس كريم اللبن الرائب"

مبهج لذيذ والعطاء الكعكة: الكعك الناعمة الجبن، غارقة في كريم الحلو، والأذواق مثل الآيس كريم ومثلجات. تستعد كعكة بدون الخبز في المقلاة. محاولة ذلك!

للبدء، وإعداد كريم، كريم هو بارد جدا، والأذواق مثل الآيس كريم. 2 بيضة بالسيارة في وعاء صغير، إضافة كيس السكر والفانيليا، وملعقتين نشا الذرة، إضافة 160 غرام من السكر. أنا صب القليل من الحليب، كل ما Woleu 200 مل.

يقلب جيدا إلى كتل تجنب، وتصب الحليب المتبقية. إضافة 300 غرام من القشدة الحامضة، و 20٪ من الدهون، ومرة أخرى تخلط جيدا.

أضع كريم على النار ويغلى مع التحريك باستمرار حتى سميكة لائقة. اطلاق النار أفعل عالية الأول لكريم سرعان ما أصبحت ساخنة، في أقرب وقت الذهاب زوج في وقت واحد، وسوف رفض الحرارة وتختزل كريم.

كريم Uvarov مباشرة إلى كريم الساخن، 70 غ من الزبدة. يقلب حتى يتسنى للنفط وذابت تماما.

كريم في الثلاجة لتنظيف فإنه ليس من الضروري، طالما نحن جعل الكعك - كريم قد بردت لتدفئة وسوف تليين لهم مع كريم الحارة، والكعك غارقة ذلك أفضل.

I تحضير العجين.

1 يخترق البيض في وعاء، مضيفا حزمة واحدة من الجبن 180 غرام و 100 غرام من السكر. تخلط جيدا.

الوظيفة 250 غرام طحين 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز دون رأس، وهنا وتخلط بلطف. أبدأ من الطحين إضافة قليل من اللبن الرائب في. كل شيء يعتمد على أي نوع من الجبن، وسوف تسترشد الوضع. وسوف تبدأ في مزيج مع ملعقة، واستمرت اليدين.

instagram viewer

ننتقل العجين على الطاولة وأكثر من ذلك بقليل أيدي vymeshu. يجب أن تحصل على عجينة لينة، لا يتمسكون يديك. لدي تقريبا كل 250 غرام من الطحين اليسار في العجين.

طرح العجين داخل النقانق وشرائح إلى 8 قطع متساوية.

العجين القماش لي حتى لا تجف وتبدأ في طرح أول قطعة. لفة العجين وسوف قطع الحلبة، وأنا خاتم الانقسام، سأفعل 20 سم.

سيكون الكعك تقلى على مقلاة جافة القلي، بضع دقائق على كل جانب. ومن المهم أن لا تبالغي الكعك أنها لا تزال لينة جدا.

الكعكات جاهزة، أن هذا المكدس I حصل.

على الكعكة نشر بضعة ملاعق من القشدة والتسوية. نشر كعكة المقبلة، الخ بقايا كريم المغلفة مع الجزء العلوي وجوانب الكعكة.

إجازة كعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5 ساعة، وبعد ذلك obsyplyu الفتات والإرسال في الثلاجة.

عدة فصيصات اندلعت الشوكولاته في الحزمة، ومعقود الحزمة، مع حذف الحزمة في الماء الساخن. I قطع زاوية صغيرة من حزمة وعلى شهادة جامعية ورقة رسم الشوكولاته nanoshu، ولدي هذا أن القلوب. الشوكولاته مجعد مرتبة لمدة 5 دقائق في الفريزر.

I بسطه العجين قصاصات، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة ويطحن إلى شرائح. الجانبين كسرة Obsyplyu وأعلى من الكعكة، ولكن تترك منتصف حرة للقلوب الشوكولاته. أخرج من الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات، من الناحية المثالية - ليلا.