هذا هو بسيط جدا وسريعة الخبز وصفة يمكن أن طهي أي مضيفة. لكل شيء سوف يستغرق سوى 2 ساعة.
انظر أيضا:
أفضل الخبز دون العجن
الخبز المثالي في الفرن
كان لي الوحي، وأنا لا أستطيع أن أصدق ذلك. هذا يتناقض كل ما من أي وقت مضى على علم الخبز، وأنا لا أفهم. على الرغم من أنني غير قادر تماما على فهم لماذا كان يعمل، وشعرت بأنني لا تزال لديها للمشاركة في هذه الوصفة معك، الآن أفعل الخبز فقط لهذه الوصفة. أنا جربت هذا الخبز مع الخميرة مختلفة والدقيق مختلف - تسع مرات، ل يجب وذلك للتأكد من أنها ليست مجرد صدفة.
وآمل أن قبل أقول لك هذا، وأنا يمكن أن تحفز أي شخص يتردد أبدا لصنع الخبز الخاص بك. بالنسبة لأولئك الذين لديهم بالفعل يخبز الخبز له، بل هو فرصة لتسريع عملية الخبز الخبز. من الخبز أحصل على متعة أكبر. الارتياح والفرح، الزائد الحسي، والتي يمكنك الحصول عليها من اختبار اللمس - الشعور تحت مرنة لينة الأصابع، وتشكيلها، والقطع، والخبز، ثم رائحة، وقطع وأكل الطازج، وحسن خبز الخبز. الخبز... هذا هو واحد من أبسط ولكن الأكثر عمقا المتع في الحياة.
قال تقريبا كل مصدر التي وجدت على شبكة الإنترنت، أن يوم واحد قبل كنت ترغب في ذلك خبز، عليك أن تبدأ لطهي الخبز دون العجن، حتى العثور هذه الوصفة، وكنت على يقين من أن لا شيء من؟ ولكن الآن أنا خبز لأكثر من 10 مرات، وأنا أفهم أن هذا هو وصفة شيئا جديدا في المخبز.
دعونا نبدأ!
عملية
- الشراب الطبخ. للقيام بذلك، صب الماء الحار الخميرة 50ml و يترك ل 15 دقيقة إلى تفعيل.
- مزيج من الملح والسكر في الدقيق، ومن ثم القيام "بشكل جيد" في المركز. صب الخميرة تفعيلها، ومن ثم المياه المتبقية وتخلط جيدا حتى متجانسة. غطاء مع منشفة وإجازة في مكان دافئ (فرن تفريغ)، وأظهرت الخميرة أنفسهم بحاجة 60 دقيقةيجب العجين زيادة بمعدل مرتين.
- سطح العمل يرش بالدقيق ومكان العجين على ذلك. العجين لا عصا على أيدي لفة لهم في الدقيق ويرش ما تبقى من الاختبار. لكمة عدة مرات والاستعداد للوضع في قالب. تشكيل الشحوم مبدئي مع الزبدة ويرش بالدقيق. ترك في مكان دافئ ل 30 دقيقةوبعد وضع الفرن حرارة تصل إلى 250 درجة مئوية.
- عندما ارتفع العجين، وزاد حوالي مرتين، وضع خبزفي مسخن الفرن، 25-30 دقيقة. بعد تعيين اختبار الفرن، والحد من درجة الحرارة إلى 230 درجة. إذا كنت مثل قشرة أكثر قتامة، وترك الخبز لمدة 5 دقائق في الفرن.
- إزالة الخبز من الفرن والسماح لتبرد 5 دقائق في النموذج، ثم قم بإزالة وتترك لتبرد على رف السلك.
2 ساعة فقط والخبز جاهز! لقد حان الوقت لنشر الجزء العلوي الكرمل وشرب الشاي الساخن.
ما عليك:
- 400G دقيق
- 300 مل من الماء الدافئ
- 8 غ خميرة جافة (وليس سريع)
- 3 ملاعق صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
إذا كنت تستخدم تعبئتها الخميرة، فهي عادة ما تباع في علب من 10G استخدام علبة كاملة في وقت واحد ضرب وصفة كاملة 1.25.