Simit - الأكثر شعبية البسكويت في اسطنبول، وربما في كل من تركيا. إعداد سريعة وسهلة في المنزل.
تباع Simit في كل زاوية في أي متجر، وفي أي وقت من اليوم.
تكلفة كعكة واحدة في اسطنبول تتراوح 1 حتي 1،75 ليرة أنه في المعدل الحالي لحوالي 12-20 روبل. كعكة هو على الرغم بسيطة ولكن الاختلافات ملء لها - مليون. في هذه الوصفة أطبخ 10 simit وتحولت تكلفة 59 روبل. وتكلفة ما مجموعه 5.9 روبل.
المكونات لأغراض الطهي هي في نهاية المقال.
وهناك طريقة لإعداد الكعك simit
1. الملح والسكر والخميرة، صب الحليب الدافئ والماء وإعطائها الشراب لمدة 15 دقيقة، والخميرة بدأت العمل.
يمكن استبدال الحليب عن طريق المياه، والمياه في الحليب، ويعمل في كلا الاتجاهين.
2. يضاف الدقيق منخول ودلك في خلاط ثابت مع مجداف من نوع "هوك" لمدة 5 دقائق أو العمل بيديك، ثم العجن يأخذ 10-15 دقيقة.
يجب أن يكون العجين مرنة وصغيرة لزجة.
3. بعد العجن غطاء العجين بمنشفة وإجازة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
ارتفاع العجين بمعدل حوالي 2-2.5 مرات.
4. رشي طاولة المفاوضات مع الدقيق وتقسم العجينة إلى 10 كرات. كل لكمات على حدة ووضع جانبا.
5. بعد obminki يتم إرجاع كل الكرة للخروج الى نوع من الخبز، ثم تطوى إلى قسمين والملتوية في ضفيرة. اقتران ولفة تقاطع على الطاولة لمستقبلنا simit لم ينهار.
6. في وعاء منفصل الجمع بين دبس مع الماء ويحرك حتى الزي العسكري. تراجع Simit في السائل ثم توالت على الفور في السمسم المحمص.
اختيار الأطباق غمس وobvalivaniya بحيث simit وضع هناك دون تجعد.
ما يمكن أن يحل محل دبس؟ بطبيعتها دبس المغلي 10 مرات عصير العنب، وهذا هو، في هذه الوصفة، وأنه يعطي حلاوة قليلا. وبالتالي يمكن أن يكون لا شيء على الإطلاق، مجرد تراجع في الماء، أو جعل شراب العسل أو السكر، في تقديركم. لقد أعدت نفسها لالماء والسكر (4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء + السكر).
7. نشر العجين على شهادة جامعية الخبز أرسى وترسل يخبز في مسخن 200 درجة الفرن لمدة 17-25 دقيقة.
الخبز الوقت يعتمد على مدى اللين أو simit هش تريد. أنا أحب متموج، لذلك يخبز 22 دقيقة.
8. نحن نأخذ من الفرن وإعطاء البسكويت لتبرد ومن ثم تغذية الى طاولة المفاوضات.
Simit بسهولة خفض إلى النصف، ويمكن أن تكون مليئة معجون الشوكولاته والجبن والسمك المدخن، أو تقديم أي شطيرة. كعكة تنوعا للغاية في هذا الصدد.
يرجى تقييم الوصفة و اشترك في CHANNEL
مكونات الكعك simit
100 غ من الزيت النباتي
100g من الحليب الدافئ
200 غرام من الماء الدافئ
5 ز الجافة الخميرة (وليس السريع)
1 ساعة. ملعقة ملح
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
500 غرام من الطحين
5 ملاعق pekmeza (حلت محلها مكتوب في الوصفة أعلاه)
الماء 100 غرام
200-300 غرام من السمسم
وصفات أخرى من المطبخ التركي:
حلوى اليقطين
العدس حساء - "Ezogelin"