لماذا هي درجة الحرارة في الفرن، لماذا لا اخماد الصودا وقواعد أخرى لمساعدة كنت أخبز. تحقق لمعرفة ما إذا كنت تفعل ذلك الحق.
1. لا اخماد الصودا
فقط تذكر: إذا وضعت من الصودا قبل الخبز، والمنتج سيكون أسوأ في الارتفاع.
الصودا من خلال التفاعل مع الحرارة والمتوسطة حمض يبدأ ينبعث الغاز. الغاز يخفف من هيكل اختبار المنتج وارتفاع. إذا اطفاء قبل صودا الخبز، يهرب الغاز. والنتيجة هي دائما نفسها: المنتج سيئة قد ارتفعت ونكهة الصودا.
2. يخبز في فرن محمى على حرارة
فقط تذكر: إذا كان المنتج الخاص بك هو والدقيق والبيض يجب أن خبز دائما في مرحلة ما قبل يسخن الفرن. على تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة عادة ما يستغرق 5-10 دقائق.
3. لا تفتح الفرن في كثير من الأحيان
درجة حرارة موحدة في الفرن هو المهم. إذا كنت دائما فتح الباب للتحقق من البسكويت، فعليه أن تتلاشى ولا يرتفع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن درجة حرارة الفرن تنخفض هذه.
الآن أنت تعرف لماذا لا يمكن اخماد الصودا، لماذا تحتاج إلى ما قبل حرارة الفرن والسبب في ذلك ليس من الضروري فتح في كثير من الأحيان. وماذا بعد؟
4. ضبط درجة حرارة الفرن
درجة الحرارة بالضبط داخل الفرن هو أيضا مهم جدا. في الحديث ميزان الحرارة فرن المتكاملة التي تساعد يسخن الفرن إلى درجة حرارة معينة ومن ثم الحفاظ عليه.
ولكن المصنعين يمكن انقاذ على الحرارة النوعية، أو أنها يمكن أن تتدهور مع مرور الوقت. إلى قياس دقيق لدرجة الحرارة داخل الفرن، أنصحك بأن استخدام مقياس الحرارة بسيط للأفران. وينبغي أن يكون 100-200 روبل.
5. اتبع وصفة
هذا هو حكم الهامة التي كثيرا ما انتهكت.
لدي في التعليقات كتب أحدهم: "وصفة سيئة، وأنا لن تطبخ له بعد الآن. أنا محل الزبدة في الطبخ ونتيجة لذلك يتم توزيع العجين بالتساوي ولم يحدث شيء ". كل ما عندي وصفات أنا شخصيا تفتيشها واختبارها. إذا كنت تتبع لها بالضبط، وسوف تنجح.
6. في الخبز الأول، دائما التأكد من المنتج
عندما كنت أخبز شيء لأول مرة، ثم اتبع دائما هذه العملية. مدى سرعة ارتفاع قشرة البسكويت وغيرها من النقاط سواء كانت. وهذا يساعد في الوقت المناسب لضبط العملية والحصول على النتيجة المرجوة.
أنصح الجميع أن تفعل الشيء نفسه وإجراء الفحص البصري كل 5 دقائق. الأهم من ذلك، لا ننسى القاعدة الثالثة.
7. القاعدة السابعة ...
لقد تم التفكير، أي نوع من قاعدة لتحديد عند هذه النقطة. في النهاية، التقطت قائمة أخرى من القواعد على مادة منفصلة. ولكن أريد أن أسألك، عزيزي القارئ، لإنهاء هذه المادة. الكتابة في التعليقات، ما قواعد هل تولي اهتماما عندما تخبز شيء. معا، دعونا تساعدك على إعداد كل ما هو أفضل.
الآن أنت تعرف القواعد التي سوف تساعدك على جعل الحلويات اللذيذة. وآمل أن ساعد المجلس.
ما أن نتذكر:
✔ صودا الخبز لاخماد المستحيل.
✔ سخن الفرن مسبقا.
✔ فتح الفرن، تفقد الحرارة، لا تفتح فقط
✔ استخدام فرن الحرارة
✔ اتبع دائما وصفة
✔ مراقبة الخبز، عند إعداد وصفة طبية لأول مرة
مكان مثل لمعدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدة،الاشتراك في القناة!