حاول الزائر تيفاني كعكة مذهلة مع جبن. وكانت عملية الطهي بسيطة لدرجة أنني لا تملك حتى أن يسأل عن وصفة الجبن الملكي.
الجبن أحب كثيرا. غالبا ما أطبخ الجبن مع مختلف الأذواق. ولكن هناك مشكلة مع الجبن - عملية طويلة من إعداد العجين. أولا، دلك، ثم يبرد وبعد ذلك يمكن خبز. وقتا طويلا.
في هذه الوصفة، العجين الغريبة الأم في القانون استبدال كسرة خبز الرمال. ويقول الكثير أسهل وأسرع. أعجبتني الفكرة، لذلك قررت أن أعد نفسي. ما كنت قادرا على رؤية نهاية.
خطوة خطوة وصفة لفطيرة الجبن الملكي
المكونات المصممة لتشكيل 16 سم، 22-24 سم للنموذج 2، وزيادة عدد.
إعداد حشو لفطيرة الجبن الملكي
- الجبن 200G (أنا استخدم 9٪)
- الحامض كريم 150G (كنت 20٪)
- 200G السكر
- البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
- الفانيليا السكر 10G
جميع المكونات في وعاء لارسال الضرب وطرق الغمر خلاط حتى تصبح ناعمة.
ملء جاهز الان للقاعدة الرمال.
إعداد اختبار لالجبن الملكي
- الدقيق 225 غ
- 50G السكر
- زبدة 100 غرام
- قرصة من الملح
زبدة وضع سابقا بعيدا في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة، لذلك سيكون من الأسهل للعمل مع.
يتخلله القدرة الدقيق. انخفضت الزبدة المجمدة في الدقيق وفرك على مبشرة الخشنة. صب ما تبقى من مكونات العجين والأرض إلى كسرة غرامة.
في ما درجة الحرارة وإلى متى لخبز الملكي الجبن
وسوف خبز في شكل قعر، لذلك التفاف على شكل رقائق. الشحوم شكل من الزبدة.
بالتساوي يوزع الفتات على الجزء السفلي وجوانب القالب، يشكل الأساس. صدم قليلا باليد أو الكأس.
يسكب ملء في شكل ومحاذاة الكتف. يرش بقايا ركام الرمال.
الفرن لمدة 60-70 دقيقة في درجة حرارة 150-160 درجة مئوية. الاستعداد للتحقق من الاحمرار. مباشرة بعد الخبز والجبن من الفرن لم تأخذ بها وتعطي لتبرد تماما. ثم وضعت بعيدا في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
هنا هو الجبن الملكي فعلت. داخل معجون دقيق، متموج على رأس الحصباء الرملية التي أنا على استعداد أن تؤكل بشكل منفصل. تشابه مع الجبن المعتاد إلا أنه فقط في اللبن الرائب. بالمناسبة، لديك أي أفكار لماذا تسمى هذه الحلوى الجبن الملكي؟