البطاطا، مطهي مع اللحم والمعكرونة. وقبل ذلك، فإن طعم ورائحة لا يقف أي شخص! وجميع المكونات هو بالضبط منزلك. إذا كنت لا تزال لا يعمل على حلها، أوصي بالتأكيد طهي الطعام.
الوصفة:
شرائح اللحم -600gr.
لمبة -2-3sht.
الزيوت النباتية - 5-6st.l.
السلط - 1 ملعقة شاي
الفلفل الأسود - الذوق
الأعشاب المطبخ الإيطالي - الذوق
ورق الغار -2pieces.
الماء -500 مل. (150 مل. - اللحوم، 350ML - في البطاطس)
البطاطا -1kg
-3-4zub الثوم.
زبدة -1st.l.
الشبت - الذوق
العجين:
الكفير -130ml.
سول -1 / 3ch.l.
صودا -1 / 2ch.l.
عصير الليمون - 1 / 3ch.l.
الطحين -150gr.
طريقة التحضير
يمكنك طهي لحم الخنزير أي لحم الدجاج ولحم البقر والديك الرومي اليوم لدي 600 غرام. 2 بصل كبيرة مقطعة إلى حلقات نصف.
عموم سميكة الجدران أو غلاية يصب الزيت حوالي 5 ملاعق والبصل ويقلى وضع حتى تصبح ذهبية اللون الفاتح الآن إضافة اللحوم، إثارة وإضافة نصف ملعقة صغيرة الملح، والتوابل، وأنا أضيف الفلفل الأسود والأعشاب العطرية المطبخ الإيطالي هنا توابل، وريحان، روزماري، الزعتر. ويقلب حتى يأخذ يبدأ اللحوم الوقت مذهب 7 دقائق تتدفق الآن 150 مل من الماء، على مقربة الغطاء واللحوم الحساء آخر 7 دقائق. إذا كنت بحاجة إلى تعزيز الحساء لفترة أطول، 30 دقيقة.
خلال هذا الوقت، البطاطا التقشير، ونحن يجب مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. وزن 1 كغم من البطاطا تنقيته. إضافة البطاطس إلى اللحم، إضافة القليل من الملح 1/3 ملعقة صغيرة، ورق الغار، صب 350 مل من الماء الساخن، وإغلاق الغطاء ويترك على نار متوسطة حتى البطاطا المطبوخة تقريبا.
خلال هذا الوقت، ونحن نستعد المعكرونة. وعاء صب 130 مل زبادي، إضافة 1/3 ملعقة شاي ملح، 1 / 2ch.l. الصودا ويقلب. أنا دائما إضافة أكثر قليلا من عصير الليمون إلى الصودا بالضبط تسديد أنه لم يكن نكهة الصودا. يضاف الدقيق منخول ويعجن العجين. يجب الحصول على عجينة لينة ويتمسكون اليدين. 150 غراما من الدقيق سوف تتطلب الكثير من الطحين إضافة غير ضرورية، فمن الأفضل ثم pripylit الدقيق يديك والجدول لطهي المعكرونة كانت لينة وجيدة التهوية.
تقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة من كل من المخاريط كاتا انخفض يديه في الدقيق لصنع العجين ليست عالقة في اليدين. الفراغات مصنعة منشفة التمويه وإجازة لمدة 3 دقائق راحة. البطاطس جاهزة تقريبا، وعلى رأس من البطاطس تتحلل kolobochki العجين وضيقة غطاء للحفاظ على داخل البخار.
يمكنك لف غطاء دعمة وعموم بمنشفة مبللة. أترك ذلك. بيتس الحرارة إلى الحد الأدنى ويطهى حتى ينضج، المعكرونة الجاهزة يجب تغيير لون الوقت الذي يستغرقه 15-20 دقيقة. أثناء الطهي، وغطاء لا يمكن فتح المعكرونة وإلا قد تسقط. إعداد خلع الملابس الثوم. في وعاء، وإذابة ملعقة 1 الزبدة والشبت فرم ناعما. إلى الوظيفة النفط مرت 3-4 فصوص من الثوم خلال الثوم الصحافة والشبت.
إثارة. يزيت المعكرونة جاهزة الثوم. إغلاق الغطاء ويترك لمدة 2-3 دقائق، وخدمة لتناول العشاء.
خدم مثل البطاطا. كاسان المراد تغطيتها مع وعاء كبير مناسب وتسليم على طبق من ذهب.
اشترك في قناتي الطبخ مع Kalninju ناتاليا
إذا كنت مثل وصفة - ضعي الطبقة، حصة على الشبكات الاجتماعية أو إرسال تعليق. ملاحظاتك - أفضل مكافأة بالنسبة لي 😘 😘 😘