العجين جاهز في ساعة واحدة. كانت هناك قبل بضعة أيام في إحدى الحفلات، وإننا يعاملون هنا فطائر لذيذة جدا، وأنها تحبني جدا لينة، وتذوب في فمك، لذلك أنا، بالطبع، لا يمكن أن تترك دون وصفة طبية. وتقول عمة أنه لها صفة توقيع وتستعد الكعك فقط لهذه الوصفة.
المكونات
الدقيق -750 غرام.
الخميرة الجافة -11gr.
الكفير -500ml.
البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الملح -1ch.l.
-1st.l. السكر
الزيوت النباتية -5 ملعقة
لالحشوة:
شرائح اللحم -500gr.
الشكل -100gr.
مرق -100-150ml.
السلط - لذوق
الفلفل الأسود - الذوق
طريقة التحضير
في وعاء proseem 750 غراما، إضافة 11 غراما من الخميرة المجففة ويقلب.
في وعاء آخر من أجل الكفير درجة حرارة الغرفة، 500 مل، 2 بيضة الانقسام، إضافة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة السكر ويقلب ويضاف تدريجيا الدقيق، تقريبا في منتصف صب 5 ملاعق مزيج النفط، ويضاف الطحين المتبقية، ولكن الاختبار يجب التشبث قليلا إلى اليدين والطحين إضافة لا أكثر الحاجة. وضع العجين في وعاء، وتغطي مع التشبث الفيلم ووضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة في الارتفاع.
خلال هذا الوقت، وإعداد الحشوة. ملء تناسب أي الملفوف، السمك، الحبوب، الفواكه، أو لذوقك. أقترح اليوم ملء اللحم لذيذ. لبدء ديكوتيون اللحوم. عموم صب الماء، إضافة ورق الغار والفلفل وملعقة صغيرة من الملح والبصل واللحوم وضعت 500 غرام لحم البقر الأول ويغلي حتى يغلي استعداد I 1 ساعة و 20 دقيقة.
مغلي 100 غرام من الأرز. وضع وعاء 100 غرام من الأرز المغسول، إضافة نصف ملعقة صغيرة الملح، صب 300 مل من الماء ومجموعة طهي الطعام، ويطهى على نار متوسطة حتى الأرز جاهزة وأطبخ 15 دقيقة، وإيقاف وتعطي حتى الوقوف لمدة 5 دقائق تحت غطاء.
وضع المغلي قطع اللحم في المفرمة، مضيفا الأرز والفلفل الأسود والملح ويسكب 100 مل من الأسهم، حيث اللحم المطبوخ. وأثار، إذا يبدو أنك أكثر ملء جاف، إضافة المزيد من المرق. اختياريا، يمكنك إضافة البصل المقلي في مقلاة، ولكن أنا مثل وبدون القوس، لذلك أنا لا إضافته الآن. ملء مستعدة لذلك.
جاء العجين، ووضعها على الطاولة، واللكم، وتنقسم إلى أجزاء، كل جزء من kolobochki تفعل، وأحصل على 25 kolobochkov وزنها 60 غراما.
خذ لفة دبوس المتداول خارج دائرة kolobochek، ووضع حشو وzaschipyvaem كيف تحب، ولدي اليوم اللحوم التعبئة، لذلك أنا zaschipyvaem في شكل مثلث، كان هناك عادة منذ الطفولة، لو كان ذلك يعني الثلاثي اللحوم. جميع تفعل الشيء نفسه مع بقية الفطائر والعجين والدقيق pripylyaem الحاجة.
عموم صب الزيت النباتي، بحيث الفطائر كانت مغطاة بالزيت على الأقل حتى منتصف، وأيضا الاحماء، ووضع الفطائر وتقلى على نار متوسطة حتى ينضج على كلا الجانبين.
إزالة الفطائر ويخدم الأنابيب الساخنة. بالمناسبة، وفي اليوم التالي أنها تظل طازجة. نوصي بشدة هذا الكعك العجين معهم ناجحة دائما الحصول عليها، وسوف طعم نقدر كل 5 زائد.
اشترك في قناتي الطبخ مع Kalninju ناتاليا
إذا كنت مثل وصفة - ضعي الطبقة، حصة على الشبكات الاجتماعية أو إرسال تعليق. ملاحظاتك - أفضل مكافأة بالنسبة لي 😘 😘 😘