حفر في مجموعات من صفات، وتستعد لطهي بولاك "أن نفس النكهة." أن نكون صادقين، وأنا لا أحب بولوك. لم يحدث هذا لا يروق لأسباب عديدة.
ولعل أول - جثث القبيحة من أي وقت مضى. بطريقة أو بأخرى، المنتجين لدينا من الصعب تجميد ونقل الأسماك بحيث بدا وكأنه الغذاء للناس، وليس العلف للماشية. Perekorezhenye، peremorozhennye العجل السمك لم يكن في البداية سبب الرغبة في شرائها. مع شرائح، أيضا، عن صعوبة - تحت جليد زجاجي يمكن تخفي شيئا، حتى أن المال المخاطر والعشاء مدلل لن يكون من المرغوب فيه.
ثانيا - طعم السمك نفسها. حسنا، هنا هو أن نكون صادقين، التي قد تكون مصنوعة من بولوك؟ ليس إذا rasstaralas - يبدو جيدا في هيه. هيه، فإننا المطبخ الكوري ل، نعم؟ وأعتقد أنه من بولاك العضوية، لأن في البداية بولاك لعب كان له دور كبير في كوريا، لنا انه "جاء" في منتصف القرن العشرين.
بولاك المقلية - سهل الهضم، وبطبيعة الحال، ولكن ليس الرائعة. ان نفس جثم يعطيه مائة نقطة. خبز على سرير من الخضروات - مرة أخرى، ومملة. بولوك - جافة، منخفض الدهون السمك مع طعم أعرب ضمنا. وسمك القد على سرير من الخضروات وتكون مثيرة للاهتمام.
تشغيل في مفروم عن اللحم؟ هنا السؤال الذي يطرح نفسه - انها يستحق كل هذا العناء؟
ولكن هناك طريقة واحدة، والمعروف أن أمهاتنا وجداتنا كيفية جعل لذيذ بولاك مملة. هو... ليكون جاهزا للماء مالح أو اخماد مع الخضار. مجلة "ديلي" أعطاني وصفة رائعة مع زيت الزيتون "البكر" وتجفيف النبيذ الأبيض. لكنني سمحت لنفسي أن تبدأ في شك أنه خلال طفولتي كان هناك زيت الزيتون على كل مطبخ السوفياتي بسبب ...
حسنا، نعم، كان علينا أن تسلق مرة أخرى في جمع وصفات لتلبي النموذج السوفياتي القديم.
السمك المتبل، على هذا النحو، فإنه لم يكن متاحا. ولكنني وجدت وصفة ل "بولوك جدا"، مطهي مع الخضار. من حيث المبدأ، إذا تم وضع الخضار بشكل منفصل، وبعد وصفة، وستحصل على "نفس ماء مالح"، والتي، مثل معطف، الجسم محمي من بولوك المقلية والباردة خدم.
حسنا، إذا كنت تتبع دينيا - ومطهي مع الخضار بولوك.
اتخاذها:
-1540 غرام من بولوك
الماء أو مرق - 460 مل
جذور البقدونس - 60 غراما
جذور الكرفس - 30 غراما
البصل - 170grammov
معجون الطماطم - 200 غرام
الزيوت النباتية - 100 غرام
الخل 3٪ - 50 غراما
السكر - 35 غراما
والقرنفل، والقرفة، وورق الغار - على 0.1 غرام (حسنا، هذا هو فقط قليلا)
كتلة من الملح هناك، للأسف، ولكن دون جدوى.
إعداد بسيط: قطع قطعة من فيليه السمك مع الجلد، من دون عظام، وضعت في وعاء في طبقتين، بالتناوب مع طبقات من الخضار المقطعة، صب المرق أو الماء والنفط إضافة الخضار، معجون الطماطم، الخل والسكر والملح وطبق مغطاة بغطاء والحساء حتى تنضج (45-60 دقيقة). قبل 5-7 دقائق على نهاية التبريد الفلفل إضافة ورقة الغار.
في المنزل (أو حتى في غرفة الطعام حيث لا طاه اتخاذ المنزل كل شيء)، وهذا السمك يحصل على شيء حتى للغاية!