هناك نوعان من الصور النمطية التي يصعب جدا (شبه مستحيل) للقتال في المطبخ. أولا، كل رجل يحب اللحوم. ثانيا، اللحوم مستعدة تماما صعب للغاية. الطريقة الثانية، غالبا ما يأتي في صراع مع ثلث (نعم، يعرج بطريقة أو بأخرى في الرياضيات بلدي، وأنا كتبت أن الصورة النمطية للاثنين فقط، وبعد ذلك هناك بالفعل أكثر أعتقد ...). ويقول ثالث: طهي اللحوم سهلة، المقلية (أو المغلي) والأعمال كلها!
في الواقع، تكشف عن سر رهيب. ليس كل الرجال يحبون اللحم، ويطهى ليست حقا من الصعب (التي ليست سوى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية طبخ أو لا يهتمون بأي معنى).
اللحوم في المقام الأول، بل هو لعبة من التوابل والصلصات، ومعرفة ظروف الحرارة والحكمة الأخرى.
أعتقد أحيانا أن المطبخ الجزيئي ولدت من رغبة اللحم لذيذ طبخ. نعم، سمعت أن بعض الناس يتمكنون من القيام بذلك، "ال-ال-ال-ال-ال، لذيذ" حتى على نار مفتوحة، لا الملح، وغيرها من الكماليات. ومع ذلك، لم تتح لي فرصة لمحاولة هذه التحفة. في معظم الأحيان "طهي فقط" اللحوم يشبه الوحيد المحرقة، أقل قليلا - وحيد.
ولكن نحن معك عشاق الطعام تقريبا، نعم؟ لأن اليوم لطهي اللحوم العطاء. والضحية يكون خنزير (على الرغم من أنني لا أحب لحم الخنزير). سر الرئيسي للخنزير لذيذ - لا طبق جانبي القلبية. سلطة خفيفة، الصلصة والخبز العربي - هذا هو مرافقة كاملة. لأن اللحوم نفسها مكتفية ذاتيا.
لدي هذا الضلع واحد. ومع ذلك، اختار قطعة العظم، ببساطة hryaschik. ومع ذلك، بالتأكيد MS-zhasno الدهون الضارة والجلد أقل ضررا. كل ذلك معا - نكهة قنبلة.
كشط بعناية بشرتي لبدء، حتى لو كان يبدو مثاليا. بعد cooking'll يكون الحق معها.
بعد النظافة obsushivayut قطعة (كما سيكون أفضل)، وفرك الملح والفلفل، وإرساله في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 1.5 ساعة.
نسأل، أين لك المسرات، والصلصات والتوابل نعم؟
وصلصة نحن معك عكر.
مزيج العسل وثلاث ملاعق من صلصة الصويا والخردل! كل شيء! هذا ونحن أكثر من كافية. الآن، كل خمس عشرة دقيقة، وفتح الفرن والشحوم واللحوم من هذه التوابل، يمكنك استخدام الفرشاة. وهذا يقلل من درجة الحرارة إلى 160 درجة.
ونتيجة لذلك، ونحن الحصول على معظم قطعة من اللحم العطاء hryushkinoy خبز، والعض في ذلك الكهف يشعر وتذمر:
-Myayayayayayasoooo!
بالمناسبة: صلصة محلية الصنع هي يستحق رش الطبق مرة أخرى، هو بالفعل على لوحة!