انا اقول لكم كيفية طبخ الحبار، من بين جميع أصدقاء لتمرير لعشاق الطعام الحقيقي - وفي عشر دقائق فقط.
لقد حدث ما حدث حتى يتسنى لنا العيش بعيدا عن البحر وسليل جديدة كراكن في معظم الأحيان - غير متوفر. A المجمدة - الجودة ليست جيدة دائما. حتى نعرف، بالنسبة للجزء الأكبر، ثلاثة خيارات فقط لأغراض الطهي kalmarchika: خبز على استجواب وتقلى في مقلاة أو يغلي (سلطة).
ولكن كما أن هناك مجموعة متنوعة من الأطباق معها في العالم! اليابان وتايلاند... وبمجرد أن لا يتم تشويه الطهاة من هذه الدول على مخلوقات البحر. نأخذ مثالا بهم؟ لا، ليس اليابانية، والتايلاندية؟
Zabatsat-كا الحبار اليوم في حليب جوز الهند!
لها خائفا، حليب جوز الهند يمكن شراؤها الآن في العديد من المتاجر (العولمة، كاك بأي شكل من الأشكال). أنا غالبا ما تستخدم حقيقة أن زوجة أوامر على ayherbe (في أكثر ربحية).
لذا، تأخذ:
• 1kg والحبار
• جوز الهند من 200mg الحليب
• الثوم والقرنفل 2-3
• 1 ملعقة الكاري
الفلفل الأبيض •
• الحبوب الخردل 1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا • 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون • 1 ملعقة كبيرة
مرق السمك •
الآن نلاحظ ذلك الوقت، و... يذهب!
الثوم نظيفة، طحن، مع مزيج الكاري والخردل البذور إلى الطين الدولة، ويسخن قليلا في مقلاة في كمية صغيرة من النفط (بضع دقائق)
صب مرق السمك الصغير (أنا عادة شراؤها مسبقا والمجمدة)، وإعطاء ليغلي (بضع دقائق)
صب لبن جوز الهند، إضافة الفلفل الأبيض وصلصة الصويا وعصير الليمون ودافئة. يجب أن تكون الصلصة وغبي (ولكن من الناحية المثالية). كل ما يتطلبه الأمر لنا لحظة.
الآن صلصة إرسال شرائح حلقات الحبار. قليلا رفع النار والانتظار. ثلاث أو أربع دقائق بما فيه الكفاية، إذا كانت الصلصة يجيش. أنا في الوقت المحدد، ثم أنا لا أنظر، أرى - الحبار يبيض، وعلى استعداد لذلك.
في الصورة على طبق جانبي، بالمناسبة، مصنوعة من البرغل. عالية أوصي بدلا من الأرز! شهية طيبة!
اسمحوا لي أن أذكركم بأن مثل والاشتراك لعدم القطط فقط ولكن أيضا طهاة ممتعة